Хранение: овощи, фрукты и ягоды. Основное оборудование для хранения "живой" продукции - камерное оборудование - это воздухоохладители. И это должны быть воздухоохладители специального исполнения, предназначенные только для овощей и фруктов.Поддержание температурного режима, обеспечение движения воздуха и его скорости- относительно не сложная задача. Несколько сложнее - обеспечение и поддержание оптимальной влажности воздуха. При низкой влажности воздуха - продукт сохнет, морщится, теряет товарный вид. При высокой влажности воздуха - продукт гниет. Для каждого продукта, для каждого сорта продукта существуют оптимальные условия хранения: температура, влажность и скорость движения воздуха. Поддержание заданной температуры и скорости движения воздуха в камере, поддержание его влажности, минимальный отбор влаги с продукта - это задача правильно подобранных воздухоохладителей.В большинстве случаев, хранилище состоит из нескольких камер, построенных одним блоком. При таком типе строительства, для обеспечения холодоснабжения используются компрессорные станции. Компрессорная станция на базе двух, трех или четырех компрессоров, в зависимости от необходимой производительности и количества камер, обеспечивает одновременное холодоснабжение одной, нескольких или всех камер.Заморозка: овощи, фрукты и ягоды. Существует множество способов заморозки: начиная от обычной заморозки в ящиках или лотках, заканчивая флюидизационными скороморозильными аппаратами. Наша задача- поставка холодильной части, обеспечение заданного температурного режима и необходимой скорости движения воздуха. И мы с ней справляемся.Основываясь на собственном опыте, рекомендациях производителей и технологических разработках ведущих специалистов, мы в состоянии изготовить, обеспечить поставку и смонтировать комплексную систему охлаждения или линию технологической переработки, обеспечивающую бесперебойную работу Вашего производства:- установку для камер охлаждения и долгосрочного хранения продукции;- установку для камер заморозки продукции;- оборудование для создания и регулирования газовой среды (атмосферы);- спиральный или флюидизационный скороморозильный аппарат, шоковую заморозку.Технические характеристики и стоимость установок - по индивидуальному заказу. Вы предоставляете задачу - мы предоставляем решение. Готовьте техническое задание.Спасибо. Больше информации на нашем сайте ref-market.ru.Приглашаем и Вас к взаимовыгодному сотрудничеству.
Сохранить свежесть, отличные вкусовые качества и презентабельный внешний вид рыбы и морепродуктов помогут льдогенераторы. Производительность от 50 кг до 50 т в сутки и более. По форме льда различают: чешуйчатый лед, формовой или блочный. По комплектации могут быть как моноблочными, так и раздельными (с выносной холодильной установкой); морского или стационарного применения; с бункерами льда; оснащенные пневматическими конвейерами или компакторами, с дозаторами соли. Льдогенератор, как и любое технологическое оборудование – дорогое оборудование, но в производстве качественной продукции без него не обойтись.Заморозить, обеспечить длительный срок хранения, отличные вкусовые качества и презентабельный внешний вид рыбы и морепродуктов перед переработкой: шоковая заморозка, плиточные и спиральные скороморозильные аппараты.Камеры шоковой заморозки - эффективный и быстрый способ заморозки продукта, а быстрая заморозка продукта - это сохранение его качества и товарного вида.Когда производительности существующей камеры шоковой заморозки Вам не хватает, а нужны блоки продукции правильной формы, быстро и качественно замороженные, наше предложение - плиточный скороморозильный аппарат. Контактная заморозка в плиточнике - наиболее быстрый и экономичный способ заморозки. Производительность плиточных аппаратов от 100 до 2 500 кг. По заказу возможно изготовление плиточных аппаратов производительностью свыше 2 500 кг.Спиральный конвейер - способ увеличения производительности камеры шоковой заморозки при минимальных габаритных размерах. Основное преимущество заморозки в спиральных аппаратах - сохранение формы продукта, обеспечение высокой скорости заморозки, отсутствие ручного труда по загрузке / выгрузке, а, соответственно, сохранение качества и товарного вида самого продукта. Использование спиральных скороморозильных аппаратов целесообразно при производительности свыше 250...300 кг/час. Максимальная производительность практически ничем не ограничена: всё зависит от необходимого времени пребывания продукта в камере - времени заморозки.Плиточный аппарат, с необходимой к нему холодильной установкой, как и спиральный аппарат, включающий в себя теплоизоляционную конструкцию - камеру, спиральный конвейер подачи / выдачи продукта, автоматизированную холодильную установку с шокфростером - не дешевое удовольствие, и это оборудование окупается только при постоянной эксплуатации и только при полной загрузке производства.Для сохранения замороженных продуктов до реализации необходимы низкотемпературные камеры хранения.Основываясь на собственном опыте, рекомендациях производителей и технологических разработках ведущих специалистов, мы в состоянии изготовить, обеспечить поставку и смонтировать комплексную систему охлаждения или линию технологической переработки, обеспечивающую бесперебойную работу Вашего производства:- установку для камер охлаждения, хранения и заморозки рыбы, морепродуктов;- установку технологического кондиционирования воздуха;- льдогенератор чешуйчатого, кубикового или блочного льда;- плиточный или спиральный скороморозильный аппарат, оборудование шоковой заморозки.Технические характеристики и стоимость установок - по индивидуальному заказу. Вы предоставляете задачу - мы предоставляем решение. Готовьте техническое задание.Спасибо. Больше информации на нашем сайте ref-market.ru.Приглашаем и Вас к взаимовыгодному сотрудничеству.
Холодильное оборудование для напитков. Для охлаждения воды для сатурации (газирования), охлаждения соков и вин (выпадение осадка и др.), охлаждения пива необходимы установки охлаждения технологических жидкостей. В некоторых случаях используется прямое охлаждение (хладагент / продукт), как, например, при охлаждении воды для сатурации (при малых производительностях), но в большинстве случаев охлаждение производится посредством промежуточного хладоносителя. Как правило, это связано с температурой замерзания или условиями эксплуатации. Конструктивно, установки охлаждения технологических жидкостей ― те же чиллеры, но использующие в качестве хладоносителя растворы пропилен или этиленгликоля (антифризы, фризы и др.). Использование хладоносителей с более низкой температурой замерзания и меньшей теплоемкостью влечет за собой соответствующие конструктивные изменения: увеличение площади поверхности теплообменного аппарата или увеличение расхода хладоносителя, учет повышенной вязкости хладоносителя и дополнительного увеличения вязкости при снижении температуры, принятие защитных мер по испарению (агрессивность среды) и избыточному давлению (как, например, спирты) и пр. "тонкости". Преимущества изготавливаемых установок охлаждения: - первое и основное ― за многие годы производства мы изготовили уже достаточное количество, вследствие чего научились делать качественно и надежно; - возможна как блочная (всё на единой раме), так и раздельная конструкция (с выносной холодильной машиной или выносными конденсаторами); - полная автоматизация процесса с максимальной защитой от "неожиданностей" и "человеческого фактора". Стоимость установок охлаждения технологических жидкостей, как правило, выше стоимости чиллеров с непосредственным охлаждением, но подтверждается надежностью. Ресурс установок зависит от условий эксплуатации, качества и своевременности технического обслуживания. Основываясь на собственном опыте, рекомендациях производителей и технологических разработках ведущих специалистов, мы в состоянии изготовить, обеспечить поставку и смонтировать комплексную систему охлаждения или линию технологической переработки, обеспечивающую бесперебойную работу Вашего производства:- установку охлаждения рассола или любого другого хладоносителя;- установку непосредственного охлаждения продукта.Технические характеристики и стоимость установок – по индивидуальному заказу. Вы предоставляете задачу – мы предоставляем решение. Готовьте техническое задание.Спасибо. Больше информации на нашем сайте ref-market.ru.Приглашаем и Вас к взаимовыгодному сотрудничеству.
Холодильный тоннель ХТ ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТОННЕЛЬ - предназначен для охлаждения продукции после нанесения глазури, для обеспечения непрерывного технологического процесса. Температура и скорость движения транспортера тоннеля охлаждения регулируются. Холодильник оснащен разнесенной холодильной машиной (внутри корпуса находятся только воздухоохладители) и автоматической системой центровки ленты транспортера, увеличивающей срок службы ленты. Функционально охладительный тоннель разделен на две зоны охлаждения с индивидуальной установкой температуры в каждой из них.
Шестеренчатый дозатор.
Дозатор предназначен для дозирования и впрыскивания сливок,повидла или других аналогичных продуктов
той же консистенции в продукты кондитерских изделии.
Цена: 125000
подробнее...
Шкаф Предварительной Расстойки ASL 400 Главным преимуществом является точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку. Как только заканчивается один оборот, тесто поступает в следующую ячейку. Также есть возможность установки транспортера для выдачи теста, как в левое, так и в правое направление. Сами ячейки выполнены из экологически безвредного материала и легко очищаются. Предохранительная система, находящиеся на панале управления, позволяет избавиться от электрических полом Количество ячеек (шт.): 238 Масса тестовых заготовок (г.) : 100 - 1500 Время расстойки (мин.): 8.5 Производительность (шт. / ч): 1800 - 2000 Ширина (W) (мм): 1670 Длина (L) (мм): 1950 Высота (H) (мм): 2050 Высота входа теста (H1) (мм): 900 Высота выхода теста (H2) (мм): 1200 Электрическая мощность (кВт) : 0,55 Масса оборудования (кг): 630
Оплата в рублях РФ по курсу на день платежа + 2% конвертация. Поставка в течение 2-4 недель. Гарантия 2 года. Склад Москва, Новороссийск. Постоянно в наличии запчасти на все оборудование. Турецкая сервисная служба. Доставка оборудования по всей территории России БЕСПЛАТНАЯ (кроме Сахалина)! Мы рады всегда ответить на все Ваши вопросы по телефонам: +7(3842)54-65-06; 8-960-902-5000. Наши сайты http://aslmakina.ru/ , http://testodel.ru/, http://кемпроммаш.рф/ Видео, технические параметры и фото.
Шкафы расстойные ASL 1420; ASL 1400 Шкаф необходим для конечной расстойки готового теста. Он изолирован и выполнен из нержавейки и материала с ПВХ покрытием. Влажность и температура легко устанавливается. Очень просто очищается и достаточно долговечный. На двери имеется окошко для наблюдения за процессом. Панель управления крепится в любом месте на стену возле камеры расстойки и соединяется с климатическим блоком. Для ярусной печи ASL 1420: Количество тележки ( тележка стеллажная) (шт.): 2 Габаритные размеры (ширина х длина х высота) (мм): 1500x3000x2000 Количество дверей (шт): 1 Для ротационной печи ASL 1400: Количество тележки ( тележка стеллажная) (шт.): 2 Габаритные размеры (ширина х длина х высота) (мм): 1250x2500x2000 Количество дверей (шт): 1
Оплата в рублях РФ по курсу на день платежа + 2% конвертация. Поставка в течение 2-4 недель. Гарантия 2 года. Склад Москва, Новороссийск. Постоянно в наличии запчасти на все оборудование. Турецкая сервисная служба. Доставка оборудования по всей территории России БЕСПЛАТНАЯ (кроме Сахалина)! Мы рады всегда ответить на все Ваши вопросы по телефонам: +7(3842)54-65-06; 8-960-902-5000. Наши сайты http://aslmakina.ru/ , http://testodel.ru/, http://кемпроммаш.рф/ Видео, технические параметры и фото.
Шланги армированные силиконовые
Армированные силиконовые шланги «FORSIL®» с усилением из стекловолокна, полиэстера и металлической спирали предназначены для работы в условиях высокого давления (до 60 Бар), полного вакуума, широкого диапазона рабочих температур (от -60 до +250 гр. С).
Силиконовые армированные трубки «FORSIL®» используются для транспортировки под давлением инертных жидкостей, газов, пищевых продуктов, напитков, в т. ч. алкогольных, лекарственных средств, питьевой воды. Прозрачность армированных шлангов «FORSIL®» позволяет наблюдать и контролировать поток указанных сред.
Шлюзовые затворы и питатели
Компания ARDON предлагает качественные, герметичные шлюзовые затворы и питатели европейского производства. Из чугуна и нержавеющей стали. Шлюзовые затворы могут комплектоваться сменными накладками на ротор для работы с абразивными материалами, а также иметь тефлоновое покрытие для липких продуктов.
Дополнительная информация на сайте www.ardon-m.ru
Шнековые дозаторы
Компания ARDON предлагает объёмные и весовые шнековые дозаторы из нержавеющей стали. Для дозирования пищевых сыпучих продуктов: красителей, витаминов, специй, сахара, соли и других добавок. Производительностью до 5 м3/ч. Дозаторы имеют встроенный ворошитель, поддерживающий продукт в постоянном движении и препятсвуюший его зависанию.
Дополнительная информация на сайте http://www.ardon-m.ru
Шприц вакуумный КОМПО ОПТИ 2000М Вакуумный колбасный шприц винтового типа КОМПО ОПТИ 2000М предназначен для наполнения и дозирования фаршей варёных и структурных колбас, сосисок, сарделек, ливерных и кровяных колбас, а также паштетов. Запатентованная конструкция узлов нагнетающего насоса позволяет получить готовый продукт, отличающийся монолитностью, плотной консистенцией, без пор и пустот.
Применение винтов специальной конструкции совместно с ВОЛЧКОМ-ПРИСТАВКОЙ ВП-6000 гарантирует высокое качество рисунка варёно-копчёных, полукопчёных, сырокопчёных и сыровяленых колбас на уровне роторных шприцов.
Температурный диапазон перерабатываемых фаршей от -4°С до +60°С.
Вместимость бункера: 250 л.
КОМПО-ОПТИ 2000М:
Производительность: до 14 000 кг/ч.
Высокая точность дозирования.
Работа на структурных фаршах.
Двигатель мощностью 11 кВт.
Усиленный ворошитель для работы на замороженных структурных фаршах.
Вакуумная система с программной регулировкой вакуума.
ДОСТОИНСТВА:
• оптимальное соотношение цена-качество;
• оптимальная цена владения, благодаря оптимальной стоимости и невысоким затратам на эксплуатацию;
• высокая производительность при выработке всех видов колбас;
• высокая точность дозирования;
• универсальность в части возможности выпуска и варёных, и структурных колбас, а также сосисок и сарделек;
• гибкий подход к комплектованию в части возможности выбора комплекта шнеков под требования конкретного производства;
• сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона на уровне роторных шприцов при использовании ВП-6000;
• возможность расширения функциональности, благодаря агрегатированию с ВП-6000 (для структурных колбас) и КОМПО-ТВИСТ ПЛК-700 (для сосисок и сарделек);
• качественное вакуумирование фарша, исключающее наличие пористости во всех видах колбас;
• возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
• повышенная долговечность рабочих узлов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
• возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
• программируемая система управления с графической сенсорной панелью;
• все узлы, контактирующие с фаршем легкосъёмные и доступные к обработке;
• встроенная система, сигнализирующая о необходимости очередного ТО;
• универсальность, простота в обслуживании, надёжность.
Электрическая Мини Ярусная Печь EKF 120 Главное достоинство данной печи - возможность отдельно работать каждому ярусу, причем можно регулировать время пара и температуру по определенному режиму. Это дает большое преимущество выпекать разные виды продуктов на каждом ярусе. Данная печь применяется для производства кондитерских и других хлебобулочных изделий. Можно использовать одноярусную печь или по желанию дополнительно добавить еще ярус. Внизу печи находится кабина расстойки теста, причем можно регулировать влажность и температуру. Данная печь потребляет меньше энергии. Благодаря компактности ее можно перевозить на дальние расстояния. По желанию можно добавить кабину расстойную и нижнюю стойку. Ширина (W) (мм): 1580 Длина (L) (мм): 1630 Высота (H) (мм): 350 Внутренняя ширина печи (мм): 1230 Внутренняя длина печи (мм): 820 Внутренняя высота печи (мм): 220 Высота вытяжки (H2) (мм): 150 Высота кабины расстойки (H1) (мм): 770 Количество противней на каждом ярусе (размеры противней) (шт.см): 6 (35x45); 4 (40x60); 2 (60x80) Электрическая мощность (кВт): 7,5 Электрическая мощность кабины расстойки (кВт): 2,5 Система управления: Цифровой Масса печи (кг): 175 Масса кабины расстойки (кг): 145
Оплата в рублях РФ по курсу на день платежа + 2% конвертация. Поставка в течение 2-4 недель. Гарантия 2 года. Склад Москва, Новороссийск. Постоянно в наличии запчасти на все оборудование. Турецкая сервисная служба. Доставка оборудования по всей территории России БЕСПЛАТНАЯ (кроме Сахалина)! Мы рады всегда ответить на все Ваши вопросы по телефонам: +7(3842)54-65-06; 8-960-902-5000. Наши сайты http://aslmakina.ru/ , http://testodel.ru/, http://кемпроммаш.рф/ Видео, технические параметры и фото.
Ярусная печь AKF 150 Многоярусные Печи обладают современной системой циркуляции тепла и теплостойкий каменный под. Тепло равномерно распределяется на каждой камере, благодаря чему получается отличная выпечка. Производители пара находятся на каждой камере и работают независимо друг от друга. Все это позволяет выпекать одновременно на каждой камере несколько видов хлебобулочных изделий. Преимуществом также является высокая термоизоляция, которая предохраняет потери тепла и значительно экономит энергию. Лицевая сторона корпуса выполнена из нержавейки. Производительность* (хлеб / 8 часов): 4500 Площадь выпечки (м2): 15 Количество ярусов (шт.): 4 Количество поддонов (шт.): 12 Размеры поддонов (мм): 580x2400 Масса печи (кг): 4250 Система управления: Ручная или Цифровая Энергопотребление**: Дизель (л / ч) 12.2; Природный газ ( м3 / ч) 11.3; СНГ (л / ч) 11.2.
Оплата в рублях РФ по курсу на день платежа + 2% конвертация. Поставка в течение 2-4 недель. Гарантия 2 года. Склад Москва, Новороссийск. Постоянно в наличии запчасти на все оборудование. Турецкая сервисная служба. Доставка оборудования по всей территории России БЕСПЛАТНАЯ (кроме Сахалина)! Мы рады всегда ответить на все Ваши вопросы по телефонам: +7(3842)54-65-06; 8-960-902-5000. Наши сайты http://aslmakina.ru/ , http://testodel.ru/, http://кемпроммаш.рф/ Видео, технические параметры и фото.
ООО "ПРОФПРЕССА"
Россия, г. Краснодар:
ул. пр.Чекистов 1, тел: 261-42-07, 261-58-39
ул. Уральская 156, тел./факс: 260-53-26, 236-72-73, 260-66-61, 260-53-24,