-
18.01.2019 09:03:25«Единая Россия» проверит соответствие молочной продукции новому техрегламенту
-
17.01.2019 08:23:34Россия сократила экспорт подсолнечного масла
-
17.01.2019 08:15:32Россия запретила поставки мяса с предприятий Аргентины и Бразилии
-
17.01.2019 08:13:29Средний индекс мировых цен на молочные продукты остается в плюсе
-
15.01.2019 07:35:02Что происходит с ценами на яйца
-
15.01.2019 07:34:18«Руспродсоюз» предупреждает о скорым росте цен на продукты
-
14.01.2019 08:00:47Основные проблемы при производстве картофельных хлопьев в РФ — дефицит сырья и отсутствие технологий хранения
- приготовление картофельного пюре;
- выпечка хлеба;
- производство колбасы и мясных консервов;
- изготовление картофельных чипсов, котлет, вареников и других полуфабрикатов;
- промышленное производство продовольственных концентратов (супов, соусов, пюре и т. д.).
Проект «Народный контроль», организованный партией «Единая Россия», проведет проверку молокосодержащей продукции с растительными жирами на ее соответствие новому техническому регламенту, сообщила пресс-служба «Единой России».
«Партийный проект "Народный контроль" проведет мониторинг молокосодержащей продукции с растительными жирами во всех регионах страны. Активисты партпроекта проверят оформление упаковок на их соответствие требованиям нового технического регламента для молока и молочных продуктов», — говорится в сообщении.
Отмечается, что итоги проверки будут представлены в феврале. Координатор проекта Анна Кувычко напомнила, что 11 января закончился 180-дневный срок, отведенный производителям молокосодержащей продукции с растительными жирами на смену упаковки и оформление новых деклараций на товары с измененными названиями и маркировкой. «Согласно поправкам в технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", из названий молокосодержащих продуктов должно быть понятно, что они содержат заменители молочного жира», — приводит ее слова пресс-служба «Единой России».
За первые 3 месяца сезона экспорт российского подсолнечного масла снизился до 302 тыс. тонн, годом ранее этот показатель составил 522,6 тонн. Нынешний показатель является минимальным за последние 3 года, сообщает УкрАгроКонсалт.
Основная причина такого снижения — неблагоприятная ценовая конъюнктура рынка.
В этом сезоне главным импортером российского подсолнечного масла стал Иран, на долю которого приходится 20 % всего экспорта. Также стоит отметить, что Иран увеличил закупки российского масла на 7,6 % по сравнению с прошлым годом. Узбекистан увеличил импорт подсолнечного масла из России на 18,4 %, и на его долю приходится 12 % экспорта. Египет, Турция и Китай в текущем сезоне сократили закупки.
Россельхознадзор с начала 2019 года запретил импорт мяса с двух предприятий Аргентины и Бразилии.
Под санкции попала говядина аргентинской компании Azul Natural Beef S.A. (N5039) и мясо птицы бразильской компания Seara Alimentos (N 3595) из-за обнаружения в продукции листерий.
15 января прошел второй в текущем году аукцион GDT, организованный новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT).
Средний индекс мировых цен на молочные продукты остается в плюсе четвертые торги подряд после предшествующего полугодового снижения. На прошедших торгах индекс прибавил рекордные 4,2% (+38 пунктов) и составил 942 пункта (в середине января 2018 г. – 1 002 пункта). В последний раз подобный рост был зафиксирован на торгах в середине февраля 2018 г., когда индекс GDT вырос на 5,9% (до 1 061 пункта). Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты выросла по итогам прошедших торгов до 3 057 USD/т. Всего на аукционе было продано 27,9 тыс. т молочной продукции.
Торги проводятся два раза в месяц, следующий аукцион пройдет 6 февраля.
Рост на торгах произошел по всем ключевым товарным позициям. Лидером повышения цены стало сухое обезжиренное молоко (СОМ), прибавив сразу 10,3%, до 2 405 USD/т. При этом ближайшие февральские контракты подорожали еще больше – на 10,6% (до 2 643 USD/т), мартовские – майские – на 10,1% – 10,4% (до 2 460 USD/т в мае), июньские – на 9,1%, до 2 466 USD/т. Сокращение запасов СОМ в ЕС и США при сохранении спроса, активные продажи интервенционного СОМ в Европе – основные причины продолжающегося роста цен на СОМ. По результатам торгов СОМ приблизился в цене к уровню середины февраля 2017 года, которого началось падение.
Основной торгуемый товар – сухое цельное молоко (СЦМ) – также продолжил восходящий ценовой тренд (+3,0%, до 2 777 USD/т в среднем по будущим контрактам, в том числе ближайшие поставки выросли на 4,1%, до 2 783 USD/т). Сливочное масло подорожало по результатам торгов на 4,6% (до 4 262 USD/т), обезвоженный молочный жир – на 3,2% (до 5 294 USD/т), сыр чеддер – на 4,2% (до 3 504 USD/т), лактоза – на 7,9% (до 1 032 USD/т).
В сравнении с началом 2018 года мировой уровень цен на СЦМ (в долларовом эквиваленте) по результатам последних торгов остается ниже на 7,7%, на сливочное масло – на 13,0%. Цены на СОМ относительно середины января 2018 г. остаются выше на 32,3%, на сыр чеддер – на 0,5%.
Появление на полках российских магазинов упаковок куриных яиц по девять штук никак не связано с ростом цен на продукт, говорят опрошенные Forbes эксперты.
Куриные яйца в упаковках по девять штук вместо десяти появились на прилавках некоторых российских магазинов. Информация быстро распространилась по соцсетям и медиа — в поле зрения попала продукция птицефабрики «Вараксино» в Удмуртии. Новости о «девятках» яиц появились на фоне свежих данных от Росстата, согласно которым куриные яйца к концу 2018 года дорожали стремительными темпами — в декабре цены на них оказались на 25,9% выше, чем годом ранее (из основных продуктов питания больше за год подорожал только сахар — на 28,3%). Всего за месяц, с ноября 2018 года, яйца выросли в цене на 15,4%, при этом продукт дорожал практически во всех регионах страны, больше всего — в Удмуртии (на 31%), в республике Марий Эл (на 29,5%), в Орловской и Калининградской областях (на 28,3%).
Появление новой упаковки никак не связано с динамикой цен на яйца, говорят опрошенные Forbes эксперты. Гендиректор Российского птицеводческого союза (РПС) Галина Бобылева убеждена, что новая упаковка не призвана нивелировать в глазах покупателя удорожание продукта. Возможно, это маркетинговый ход птицефабрики, а может быть производитель упаковки сделал новый продукт, исходя из собственных соображений, предложил его фабрике, а она согласилась его закупить. Бобылева напомнила, что яйца в рознице сегодня продаются в упаковках по шесть, десять, двадцать и тридцать штук.
Маркетинговым ходом в преддверии новогодних праздников объяснили появление упаковки и в самой птицефабрике «Вараксино». «Кроме «девяток» мы выпускаем яйца и в классических упаковках по десять и двадцать штук», —заявил «РИА Новости« представитель компании.
Сезонные колебания
Никакого дефицита яиц на рынке, который мог бы привести к росту цен, нет, подчеркивает Бобылева. В 2018 году, по ее словам, производство яиц в России выросло на 320 млн штук и сопоставимый прирост происходит последние несколько лет. Всего в прошлом году в стране было произведено более 45 млрд куриных яиц. Удорожание яиц она объясняет сезонными колебаниями цен, которые ежегодно растут осенью и зимой. К лету же цены обязательно снизятся, так как такой продукт сложно хранить производителю и ретейлерам, уверена гендиректор РПС.
По словам ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниила Хотько, производство яиц в России действительно растет последние пять лет: в 2013 году оно составило по всем категориям хозяйств 41,3 млрд штук, в 2017 — 44,8 млрд, в 2018-м превысило 45 млрд.
Тем не менее, динамика последних месяцев не столь радужная. С августа 2018 выпуск столового яйца в России начал снижаться по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В ИКАР это связывают со снижением доходности в этом секторе, этим частично объясняется рост цен. Он напоминает, что в 2017 году цены на яйцо были самыми низкими за последние годы, достигнув у производителей трехлетнего минимума. То же наблюдалось и в рознице. Но в начале 2018 началось удорожание себестоимости — в четвертом квартале прошлого года цена на зерно и масличные культуры, на которые приходится 70% кормовой базы, выросли на 30-50% по сравнению с 2017 годом. Это ударило по рентабельности производства и обострило конкуренцию как на региональном, так и на федеральном уровне, говорит Хотько. Предприятия, оказавшиеся неэффективными по себестоимости из-за изношенности оборудования или удаленного расположения, были вынуждены сокращать производство, чтобы удержаться на плаву, добавляет эксперт. По его мнению, ситуация с ростом цен на яйца похожа на то, что происходит на рынке бройлеров, где наблюдался бурный рост производства и снижение цен, но потом, когда из-за конкуренции неэффективные игроки стали покидать рынок, цены начали расти.
Хотько подчеркивает, что речи о дефиците на рынке яиц не идет — к лету цены на яйцо начнут снижаться. Однако нельзя не признать того, что отрасль перешла в стадию жесткой конкуренции на внутреннем рынке и в 2019 году ряд компаний может уйти с рынка на фоне укрепления позиций крупнейших игроков в отрасли, указывает он.
Потребительские цены на продукты могут увеличиться в первом квартале года в связи с повышением НДС, рассказал исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, на слова которого ссылаются «Ведомости».
«Поставщики вынуждены идти к партнерам в ритейл и договариваться об изменении цен, потому что рост себестоимости в данном случае продиктован изменением налогового законодательства и НДС. Это налог, который взимается по всей цепочке производства. Поэтому аналитики считают, что изменение НДС в результате дает от 4% до 12% повышения себестоимости», — сказал Востриков.
По его словам, НДС — не единственный фактор, который влияет на себестоимость товаров. Среди фаторов, влияющих на себестоимость товара, он также назвал — ключевую ставку, которую ЦБ повысил в конце года, а также логистические затраты.
«В таких изделиях, как, например, хлеб, расходы на логистику с себестоимости больше чем на другие более дорогие продукты», — отметил исполнительный директор «Руспродсоюза».
Ранее сообщалось о том, что потребительские цены в России за праздники выросли на 0,5%, а цены на куриные яйца и сахар за год выросли на 25,9–28,3%.
Если они будут преодолены, российские производители смогут не только закрыть все потребности внутреннего рынка, но и увеличить свои объемы примерно вдвое, обеспечив значительный рост экспортных поставок.
Картофельные хлопья производят из натурального картофельного пюре путем его высушивания до необходимого уровня содержания влаги. В таком виде продукт имеет длительный срок хранения, занимает небольшой объем и легко может быть приведен к первоначальному виду простым добавлением воды. В среднем из одного килограмма хлопьев получается 7 кг пюре. Учитывая довольно высокий спрос на продукцию фаст-фуда, картофельные хлопья довольно популярны у российских потребителей.
Одним из главных факторов, сдерживающих развитие этого рынка, является дефицит качественного сырья — сортового картофеля с параметрами, соответствующими ГОСТ Р51808-2001. Из-за этого некоторые производители выпускают также продукт категории «Б», для которого используется картофель более низкого класса, часто содержащий большое количество посторонних вкраплений.
Основными сферами применения картофельных хлопьев являются:
Недостаток сырья для производства картофельных хлопьев не позволяет российским компаниям удовлетворить весь спрос, имеющийся на рынке.
Примерно 20% продукции приходится импортировать, хотя по оценкам специалистов, производственные мощности на отечественных предприятиях недозагружены примерно наполовину. Несмотря на имеющиеся трудности, в 2016 г. внутреннее производство выросло почти на четверть, причем большая часть прироста пошла на экспорт.
Эксперты отрасли отмечают, что российские предприятия научились выпускать продукцию мирового уровня. По качеству она сопоставима с польскими и датскими изделиями и лишь немного уступает немецким аналогам. Основная проблема заключается в отсутствии технологий долгого хранения картофельных хлопьев, поэтому на рынке очень велико влияние сезонности — с начала календарного года и до середины лета предложение постепенно снижается, а цена растет. Осенью, когда собирается новый урожай, цены на картофельные хлопья вновь падают.
По мнению большинства участников рынка (производителей, дистрибьюторов, потребителей), объемы потребления картофельных хлопьев будут планомерно расти. Соответственно, будет увеличиваться и внутреннее производство, потому что для этого есть необходимые мощности. Импортные поставки будут снижаться, поскольку российские компании научились выпускать качественную продукцию.
Однако полного замещения импорта в обозримом будущем не произойдёт, поскольку часть потребителей уже давно работает с иностранными поставщиками (немецкие и голландские бренды). Преимущества работы с импортной продукцией для потребителей состоят в стабильности поставок в течение всего года (нет перебоев из-за проблем с сырьем и хранением) и предсказуемой, хотя и, как правило, более высокой цене.
Каталог продукции
Реклама
|
|
|
|
|
|
|
|
|
