В России началась обязательная маркировка безалкогольных напитков в пластике и стекле

В России началась обязательная маркировка безалкогольных напитков в стекле и полимерной упаковке, за исключением соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье.

Как рассказали в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), маркировка призвана минимизировать нелегальный оборот продукции. «Это защитит потребителей от некачественной продукции и вернет на рынок благоприятную конкурентную среду», — отметили в центре.

Руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ Юлия Кузьмина сообщила, что в государственной системе маркировки уже зарегистрировалось почти 83 тыс. участников оборота, из которых более 1 361 — производители и 870 — импортеры. Она отметила, что маркировка не повлияет на стоимость безалкогольных напитков.

«По подсчетам экспертов НИФИ Минфина, влияние маркировки на себестоимость одной единицы безалкогольных напитков не превысит 15 коп. без учета стоимости кода маркировки. Рост конечной стоимости продукции в результате введения маркировки не превысит 0,17% в год, или 1% за 6 лет», — уточнила она.

Следующий этап маркировки начнется 1 марта 2024 года — коды появятся на напитках, упакованных в банки, в том числе алюминиевые. Соки, нектары, растительное молоко и компоты начнут маркировать с 1 июня 2024 года, рассказали в ЦРПТ.

Напомним, эксперимент по маркировке безалкогольных напитков проходил с 1 июня по 31 августа 2023 года.

Источник https://specagro.ru/news/202312/v-rossii-nachalas-obyazatelnaya-markirovka-bezalkogolnykh-napitkov-v-plastike-i-stekle

Производство творога выросло на 4,5%

Производство творога и творожных продуктов в январе-сентябре 2023 года по сравнению с аналогичным периодом 2022 года выросло на 4,5% - до 548,6 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Потребление творога и творожных продуктов в январе-августе 2023 года по сравнению с тем же периодом 2022-го выросло на 5,2% - до 575,5 тыс. т.   При этом запасы масла на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу сентября этого года выросли на 5% - до 5,8 тыс. т.

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/proizvodstvo-tvoroga.html

Индекс производства пищевых продуктов в Алтайском крае составил 112,3 % по итогам 10 месяцев 2023 года

Рост индекса обеспечен увеличением объемов производства ряда категорий продуктов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Прежде всего, увеличился выпуск мяса и субпродуктов домашней птицы на 32,8 %, мясных консервов на 33,3 % и полуфабрикатов на 29,8 %. Всего произведено 65,2 тыс. т куриного мяса и субпродуктов, 33,4 тыс. т консервов и 60,3 тыс. т полуфабрикатов. Основное влияние на показатели производства и переработки мяса в крае оказала деятельность акционерного общества «Куриное царство» Филиал «Алтайский бройлер».

Также в текущем году с ростом показателей работают предприятия масложировой отрасли. За 10 месяцев 2023 года индекс производства масел растительных и их фракций нерафинированных увеличился на 48,3 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (общий объем выработки составил более 327 тыс. т). Рост связан с запуском нового завода по производству льняного и рапсового масла в Заринске, основная часть продукции которого будет экспортироваться в Китай. Кроме того, в конце прошлого года была возобновлена работа Бийского маслоэкстракционного завода, что значительно повлияло на увеличение общего объема производства масел в регионе.

В молочной отрасли так же заметен рост производства: сухого молока на 21,2 %, сыров на 17,5 % и мороженого на 17 %. Всего алтайские молокопереработчики выпустили 3,6 тыс. т сухого молока и 55,4 тыс. т сыров.

Производство сахара в Алтайском крае по итогам 10 месяцев увеличилось по сравнению с январем-октябрем 2022 года на 17,9 %. Напомним, что единственным переработчиком сахарной свеклы за Уралом является Черёмновский сахарный завод, который стабильно демонстрирует положительную динамику. Добиваться положительных результатов предприятию помогает постоянная инвестиционная деятельность.
Увеличение производства биологически активных добавок к пище на 22,5 % так же способствовало росту общего индекса производства пищевых продуктов. Объем выпуска оздоровительной продукции составил 2,8 тыс. т.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/indeks-proizvodstva-pishchevykh-produktov-v-altayskom-krae-sostavil-112-3-po-itogam-10-mesyatsev-202/

AB InBev Efes намерена производить мороженое и подала заявки в Роспатент

Пивоваренная компания AB InBev Efes (бренды Hoegaarden, Stella Artois, Velkopopovickу Kozel, "Старый мельник из бочонка") рассматривает возможность производства мороженого, следует из заявок на регистрацию товарного знака, поданных в Роспатент.  

Согласно базе данных ведомства, акционерное общество "АБ ИнБев Эфес" подало 3 октября 2023 года пять заявок на регистрацию новых товарных знаков мороженого торговой марки Essa Ice Cream с различными вкусами — манго и кокос, апельсин и вишня, лайм и мята, дыня и клубника, а также ананас и грейпфрут.

Сейчас под брендом Essa компания выпускает безалкогольный пивной напиток и пиво с фруктовыми вкусами. "Регистрация торговых знаков в разных классах — стандартная практика для производителей товаров повседневного спроса. Она позволяет в случае необходимости иметь возможность быстро запустить продукт, не теряя время на решение юридических вопросов, однако вовсе не гарантирует использования или выпуска брендов под таким наименованием", — прокомментировали РИА Новости в пресс-службе AB InBev Efes. AB InBev Efes — крупнейшая пивоваренная компания и лидер российского рынка.

Компания располагает 11 заводами во Владивостоке, Волжском, Иваново, Казани, Калуге, Клину, Новосибирске, Омске, Саранске, Ульяновске, Уфе и тремя солодовенными комплексами в Казани, Омске и Саранске.

Источник:  https://1prime.ru/consumer_markets/20231130/842418306.html

«Азбука вкуса» займется производством овощей под своей торговой маркой

«Азбука вкуса» займется производством овощей под собственной торговой маркой (СТМ). Они будут выращиваться на
ферме ритейлера под саб-брендом «Мосальский огород», сообщила пресс-служба компании. В ассортименте появилось четыре новых вида овощей: картофель, капуста, кабачки и тыква. Ранее компания выращивала овощи только для использования в собственном производстве готовой еды. Пресс-служба «Азбуки вкуса» на момент публикации новости не ответили на запрос «Агроинвестора».

Овощи выращиваются без использования минеральных удобрений, большая часть работы выполняется вручную более чем 80 сотрудниками фермы. Компания тщательно контролирует процесс выращивания и качество продукции на всех этапах производства. «Азбука вкуса» планирует регулярные поставки свежих овощей в магазины сети в зависимости от сезонности. В компании рассказали «Ведомостям», что посевные площади под овощами на ферме расширены в 1,5 раза до 60 га. Первый урожай картофеля уже поступил в продажу. Объем инвестиций в проект и размер урожая «Азбука вкуса» не раскрывает.

Фермерское направление является одним из приоритетов для «Азбуки вкуса», и компания продолжает привлекать новых поставщиков через специальный инструмент «кабинет фермера». Доля фермерской продукции в общем ассортименте уже составляет около 5%. В ассортименте ритейлера более 60 видов фермерских овощей и фруктов, в том числе под СТМ. «Азбука вкуса» развивает свое хозяйство в Мосальске (Калужская область) с 2013 года, где также содержится КРС породы black angus для производства говядины. Под собственным торговым знаком «Мосальский» представлено более 30 видов мясной продукции: стейки, фарш, котлеты для бургеров и др.

Инвестиционный банкир Илья Шумов сказал «Агроинвестору», что выход на рынок производства овощей для «Азбуки вкуса» - это скорее нишевая история, площади под овощи незначительные. «Даже учитывая, что цены в "Азбуке вкуса" в целом выше рынка, скорее всего проект в лучшем случае будет неубыточным, так как у него слишком маленький масштаб. Цены на борщевой набор очень волатильны, плюс овощеводство не самый простой бизнес с точки зрения получения стабильных показателей урожайности, как и все растениеводство. С другой стороны, на рынке есть стабильный спрос на такую продукцию», — рассуждает Шумов.

Производством овощей, в том числе тепличных, под СТМ среди ритейлеров также давно занимается торговая сеть «Магнит». В пресс-службе «Магнита» сказали «Агроинвестору», что собственные предприятия дают компании ряд преимуществ. Так, они позволяют быть максимально гибкими в адаптации ассортимента к запросам покупателей и формировать уникальное предложение, лучше гарантировать доступность товаров в магазинах, снижать зависимость от рыночной конъюнктуры. Продукция собственного производства «Магнита», выпускаемая под СТМ, занимает ощутимую долю в продажах по многим категориям, например в грибах, она составляет свыше 40%, в томатах и огурцах — примерно 20%.

Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) ранее подсчитала, что в 2022 году средняя доля СТМ в продажах продовольственных сетей выросла более чем на 5 процентных пунктов, до 20% от выручки. А на каждую федеральную торговую сеть приходится в среднем 11 собственных брендов. Почти 60% опрошенных АКОРТ ритейлеров в прошлом году вывели новые собственные марки. В общей сложности федеральные продовольственные сети запустили в ассортимент более 5 тыс. новых товаров под собственными марками — в среднем по 925 новинок на каждую сеть. Согласно данным NielsenIQ, темпы увеличения доли продаж СТМ в категории продовольственных товаров в 2022 году превысили отметку 35% по сравнению с 18% по итогам 2021-го. По оценке АКОРТ, самый высокий рост спроса на СТМ в продуктовой рознице произошел в категориях «Молочные продукты и сыры», «Замороженные продукты», «Бакалея», «Свежие фрукты и овощи» и «Кулинария» — доли собственных марок в продажах товаров этих категорий превышают 22%.

Источник https://www.agroinvestor.ru/companies/news/41459-azbuka-vkusa-zaymetsya-proizvodstvom-ovoshchey-pod-svoey-torgovoy-markoy/

"ВкусВилл" посвятил сыр "Валера" своему бывшему сотруднику

Во "ВкусВилле" появился лимитированный продукт, созданный в честь экс-управляющего информацией и основателя системы управления Beyond Taylor, Валеры Разгуляева.

"Валера Разгуляев пришёл к нам в 2011 году, когда компания только начинала активно развивать свои магазины. Тогда он был управляющим по расчёту заказов. А спустя некоторое время стал управляющим информацией во ВкусВилле. Валера был одним из первых, кто внедрил самоуправление, которое работает во ВкусВилле и по сей день. Он покинул ВкусВилл в декабре прошлого года, перейдя в компанию Beyond Taylor, которая помогает внедрять ту самую клиентократию, которой научил нас Валера. Но уйдя из ВкусВилла, он не ушёл из сердец тысяч сотрудников", - рассказали в компании.

Когда стало известно о том, что Валера Разгуляев покинет ВкусВилл, у команды моментально родилась идея отблагодарить его за 11 лет работы, причём нетривиальным способом. А как это ещё может сделать ВкусВилл, если не посвятив продукт горячо любимому коллеге.

Так в разработке появился сыр под кодовым названием “Валера”. По вкусу cыр - слегка островатый, срок созревания от четырех месяцев, а консистенция твёрдая. На упаковке изображен сам Валера Разгуляев: дизайнеры ВкусВилла выбрали одну из его фотографий и вручную превратили в рисунок, который и был нанесён на упаковку.

Источник https://news.unipack.ru/96072/

Ведущие шеф-повара помогут предприятиям мясной и птицеводческой индустрии сделать из продукта настоящий хит!

С 28 по 30 мая 2024 года в московском выставочном центре «Крокус Экспо» пройдет главное событие для мясной и птицеводческой отраслей – выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК | Meat and Poultry Industry Russia & RefCold Russia». Организаторы мероприятия – выставочная компания «Асти Групп» - предоставят его посетителям и участникам возможность не только обсудить ключевые тренды развития отрасли в рамках деловой программы, но и в демонстрационно-дегустационном формате наилучшим образом продемонстрировать продукцию, изготавливаемую российскими производителями животного белка.

В рамках MAP Russia 2023 была успешно протестирована площадка Meat Battle Moscow, завершающая концепцию выставки «от поля до стола». В следующем году это интерактивное мероприятие пройдет снова. С одной стороны, оно позволяет целевой аудитории производителей продуктов питания – специалистам предприятий сектора HoReCa – узнать, как раскрыть потенциал того или иного продукта наилучшим образом. Ведущие российские шеф-повара помогут производителям мяса и птицеводческой продукции продемонстрировать товар с лучшей стороны и привлечь новых лояльных покупателей, в первую очередь, из сектора HoReCa.

С другой стороны, Meat Battle является коммуникативной платформой для технологов и зоотехников. В ходе приготовления блюд различными способами шефы подробно рассказывают о том, как выбирают продукт и делятся нюансами правильной разделки и доставки продукта, чтобы на выходе он сохранился в лучшем виде и был востребованным.

Как известно, шеф-повара очень ценят качество исходных компонентов для приготовления блюд и выбирают лучшие, поэтому уже само использование ими для создания своих кулинарных шедевров продукции той или иной компании, говорит о том, что этому производителю можно доверять. А превосходный вкус блюда на выходе закрепит данное убеждение.

Для компаний – участников Meat Battle Moscow 2023 года стал отличным способом найти новых клиентов среди предприятий, связанных с различными сегментами общественного питания. Кром того, животноводы и птицеводы в ходе участия в данном мероприятии  получили и успешно используют ценную информацию о том, как сделать свой продукт с помощью технологий кормления и разделки максимально интересным потребителю.  

«В условиях высокой конкуренции многие производители вынуждены снижать цену, чтобы заинтересовать покупателя. Мы предлагаем принципиально другой подход: продавать дороже и повысить уровень маржинальности путем донесения до своей целевой аудитории ценности своего продукта, в том числе, за счет предоставления рынку идей его наилучшего использования. Таким образом животноводческие и птицеводческие компании смогут выйти на совершенно новый уровень бизнеса», - уверена президент «Асти Групп» Наринэ Багманян.

И, конечно, участников выставки ожидает традиционно насыщенная деловая программа. Все три дня в рамках MAP Russia 2024 будет проходить саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». На нем ведущие эксперты мясной и птицеводческой отраслей, чиновники, аналитики продовольственного рынка расскажут о ключевых трендах индустрии производства животного белка и обозначат основные факторы, определяющие развитие отрасли. Кроме того, в рамках Саммита много внимания будет уделено вопросам повышения эффективности мясных и птицеводческих предприятий.

Регистрация на выставку «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК | Meat and Poultry Industry Russia & RefCold Russia 2024» будет открыта скоро, а пока, не упустите возможность зарегистрироваться как участник по ссылке: https://www.meatindustry.ru/

Уточнить подробности:
+7 495 797-69-14 (бесплатно для Москвы)
+7 800 222-69-16 (бесплатно по России)
info@meatindustry.ru
info@holodexpo.ru

Более 800 новых продуктов появятся на полках магазинов России в 2024 году

Российские производители продуктов питания получили заказы на поставки от розничных сетей на общую сумму более 2 000 000 000 (млрд) рублей. Закупка новых товаров прошла в рамках специальной программы обновления ассортимента — платформа Центр Закупок Сетейтм 14 и 15 ноября в Санкт-Петербурге на продовольственной выставке «Петерфуд».

300 производителей продуктов питания встретились со 120 федеральными и региональными розничными сетями, чтобы договориться о контрактах и начать отгрузки продуктов в магазины уже в начале 2024 года.

Крупнейшие ритейлеры, такие, как Магнит, Лента, Metro, Пятерочка, Яндекс.Лавка, Вкустер, Ашан, Компас Здоровья обновили ассортимент по 24 товарным категориям продовольствия – молочная продукция, сыры, мясо, колбасы, крупы, соусы, кондитерская продукция и др.  Помимо российских сетей в переговорах приняли участие байеры стран Беларуси, Индонезии, Китая, Турции, Узбекистана, Казахстана и др.

«В среднем ассортимент магазинов после Центра Закупок Сетей обновится на 6-8%. Потребители увидят изменения на полках уже в январе 2024 года. Сейчас уже традиционные закупки на этом мероприятии проходят в новом цифровом формате. Мы имеем моментальный доступ к предложениям поставщиков, статистике, итогам переговоров и буквально за один день можем найти новых поставщиков, заполнить свободные полки и заменить ушедшие бренды. На этом мероприятии скорость ввода продукта в сеть кратно увеличилась» –  Руслан Соловьев, коммерческий директор, «Градусы всего мира».

В течение двух дней работы Центра Закупок Сетейтм состоялось более 1500 переговоров, по итогам которых производители и ритейлеры подписывали электронные протоколы о намерениях сотрудничества и поставках в магазины. Общая сумма будущих контрактов превысила 2 000 000 000 (млрд) рублей.

«На этом мероприятии в одном месте поставщики рассказывают о своих товарах сразу многим сетям и оптовым покупателям. В короткие сроки возможно получить обратную связь от крупных сетей, что позволяет бизнесу быстрее осваивать новые российские регионы, а также начать работать на экспорт» – Вансович Дарья, бренд-директор, петербургский производитель «RISE».

Масштабная закупка новых продуктов для российских супермаркетов уже более 30 лет проходит на крупнейшей продовольственной выставке Северо-Запада «Петерфуд». В этом году выставка состоялась 14-16 ноября и объединила 350 закупщиков из 15 стран и 300 производителей продуктов питания.

Сайт организатора: https://peterfood.ru/

Ключевой форум для российского пищевого машиностроения пройдет в Москве 12 октября

Российское пищевое машиностроение развивается, рынок растет, однако доля отечественных производителей сокращается. Заводы смотрят в будущее «умеренно-оптимистично» и обсудят самые актуальные вопросы отрасли на организованном Ассоциацией «Росспецмаш» форуме «Пищевое машиностроение 2023», который пройдет 12 октября в Москве.

По данным Ассоциации «Росспецмаш», рынок пищевого оборудования за 6 мес. 2023 года вырос на 59,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, – до 111,4 млрд руб., вместе с тем вырос и выпуск отечественного оборудования на 23,8%, до 53,5 млрд руб. Однако импорт растет быстрее: в 2022 году отечественные производители занимали 53,8%, в 2023 году их доля сократилась до 43,5%.

Объясняется это, прежде всего, неравными условиями конкуренции. По словам председателя форума «Пищевое машиностроение 2023», президента Ассоциации «Росспецмаш» Константина Бабкина, в специализированном машиностроении у всех общие проблемы: жесткие условия в виде высоких налогов и дорогих кредитов. Систематической защиты рынка нет. Поэтому доминирует во многих регионах импорт, в пищевом машиностроении такая проблема тоже есть. Несмотря на это, российские предприятия инвестируют в развитие, выпускают новую продукцию, расширяют линейки оборудования, замещают иностранные машины на отечественных производствах.

Главные темы форума «Пищевое машиностроение»: реализация возможностей роста отрасли, автоматизация и роботизация пищевых производств.

Участники: руководители и представители Ассоциации «Росспецмаш», Минпромторга России, Росагролизинга, производители и потребители пищевого оборудования, эксперты отрасли и СМИ.

Место проведения: Москва, ЭКСПОЦЕНТР, Павильон № 8, Конференц-зал. Начало в 13.00.

Сайт форума.

Экологическая игра "Лови и сортируй"

"ВкусВилл", SYNERGETIC и проект "Другое дело" запустили экологическую игру "Лови и сортируй". За правильную сортировку мусора по контейнерам игрок получает призы.

"Набирай максимум очков в игре, чтобы вырваться в топы рейтинга — среди его лидеров раз в месяц мы будем разыгрывать призы: бонусы, которые можно потратить во ВкусВилле, наборы от SYNERGETIC, подписки на VK Музыку. А игрокам, которые станут гуру сортировки, дойдут до финала игры и займут первые три места, достанутся велосипед, камера GoPro и наушники AirPods соответственно", - пишут в "Другое дело".

Больше попыток в игре — больше шансов набрать максимум баллов, поэтому разработчики сделали целую категорию заданий, которые помогут набрать новые попытки и сыграть ещё больше раундов.

Источник https://news.unipack.ru/96105/

"Магнит" стал победителем конкурса Retail Tech

«Магнит» стал победителем первого конкурса Retail Tech, организованного коммуникационной платформой Retail TECH Net и призванного определить лучшие высокотехнологичные решения в отрасли розничной торговли России.

«Магнит» признан лауреатом в номинации «Лучшие технологии в магазине» с проектом Clever lever («умные» весы самообслуживания). Решение за счет встроенной камеры, нейросети и компьютерного зрения анализирует изображение и выводит потребителю наиболее вероятные варианты товаров. Таким образом, покупателю не нужно запоминать номера позиций весовых продуктов и вбивать их на экране устройства, технология все сделает сама. Этим решением до конца 2023 года планируется оснастить более 1,5 тыс. весов самообслуживания в 200+ супермаркетах и суперсторах «Магнита». Точность распознавания продукции составляет 98%, тестирование в магазинах больших форматов показало рост доходности по категориям весовых товаров на 0,3% за счет снижения пересорта. Также «Магнит» планирует провести пилотный проект в магазинах «у дома», оснастив этой технологией весы для кассиров.

Конкурс Retail Tech проводился в формате «профессионалы оценивают профессионалов». Всего поступило более 80 заявок от более чем 40 компаний. Состав жюри включал свыше 30 экспертов из отраслей ретейла, e-commerce, телеком-индустрии, банковского сектора, логистики и других. Отбор решений проходил в два этапа. Первый включал валидацию проектов со стороны экспертов организационного комитета, второй – проведение питчинг-сессий для номинантов с оценкой профессионального жюри.

«Ретейл является одной из самых технологичных отраслей экономики, где скорость тестирования и запуска новых решений увеличивается ежегодно. В технологическом радаре «Магнита» много проектов, направленных на улучшение бизнес-процессов и внедрение актуальных покупательских сервисов, «умные» весы – один из таких. Решение отвечает клиентскому запросу на простые и быстрые покупки, позволяет повышать качество обслуживания и одновременно положительно влияет на продажи и лояльность покупателей. В магазинах, где установлены «умные» весы более 95% посетителей пользуются результатом, выводимым технологией на экраны», - сообщил Эдуард Ирышков, директор департамента розничных технологий сети «Магнит».

Источник https://news.unipack.ru/96092/

Минфин предложил ограничить содержание спирта в алкогольном мороженом

Минфин России подготовил проект распоряжения, который ограничит предельное содержание этилового спирта в мороженом и замороженных десертах, сообщили РБК в пресс-службе ведомства.

«Предлагается внести ограничения предельного содержания этилового спирта в мороженом, десертах взбитых замороженных фруктовых, плодово-ягодных, овощных, щербетах, смесях для их приготовления, сладком пищевом льде до 1,2% по аналогии с напитками брожения, квасами, а также напитками на пряно-ароматическом растительном сырье, включенными в распоряжение № 3650-р», — рассказали в пресс-службе. В министерстве объяснили, что крепость алкогольного мороженого не должна будет превышать крепости кваса, ароматических или пряных сиропов (1,2%). Однако сейчас крепость замороженных десертов достигает 7— 10%, что аналогично слабоалкогольным напиткам.

При этом в отличие от напитков, распространение алкогольного мороженого не ограничено и свободно продается «в парках и вблизи детских учреждений», отметили в ведомстве. Ранее Росалкогольтабакконтроль поддержал идею властей Амурской области ввести ограничения на продажу мороженого с алкоголем. Власти региона обратились в Минфин в мае в связи с открытием в регионе палаток для уличной торговли алкогольным мороженым, «градус» которого варьировался от 1,5 до 6%, что сравнимо с крепостью слабоалкогольных напитков, сообщали «Известия».

Амурские чиновники выразили обеспокоенность доступностью такой продукции для детей. Росалкогольтабакконтроль согласился с позицией. Регулятор отметил, что для такого мороженого должны действовать стандартные ограничения для спиртного.

Источник:  https://www.rbc.ru/society/28/11/2023/6565b7669a7947a2e13482d5