«Факт перемещения опасной продукции на территорию Российской Федерации зафиксировали специалисты территориального управления Россельхознадзора в пункте пропуска МАПП «Забайкальск». Зараженную свиноводческую продукцию (карбонатная колбаса из постного мяса) пытался провезти гражданин Китая», — сообщает РСХН.

В рамках проведения эпизоотического исследования инспекторы РСХН сделали пробы и направили их в подведомственное учреждение — ФГБУ «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория».

«Учитывая растущие экономические и хозяйственные связи между КНР и РФ, перемещение туристов, миграцию дикого кабана, возможные нелегальные перевозки грузов, потенциальная угроза заноса АЧС из Китая на Дальний Восток России (Приморский, Хабаровский край, Амурскую область) также остается высокой. Занос возбудителя АЧС возможен как с живыми свиньями, так и с инфицированными продуктами убоя свиней, продукцией растениеводства», — предупредил РСХН.

Африканская чума свиней — заразная вирусная болезнь свиней, пока не представляет опасности для человека. Болезнь наносит серьезный урон сельскому хозяйству, поскольку не поддается лечению и вакцинации. Остановить распространение болезни можно только жесткими карантинными мерами.

«Нет этих трудностей, потому что у нас есть договорённость, по территории Украины наши товары транзитом идут. Кроме этого, мы договорились ещё в прошлом году с Владимиром Владимировичем (Путиным. — ред.) и сняли таможенные пошлины на пять основных наших товарных позиций – это фрукты, овощи, консервы и виноделие. В этом году на эти товарные позиции за шесть месяцев у нас существенный рост экспорта. К примеру, по вину за шесть месяцев рост на 42%», – сказал Додон.

В январе президент Молдавии Игорь Додон направил премьер-министру России Дмитрию Медведеву официальное письмо, в котором попросил его решить вызванную санкциями проблему транспортировки молдавской продукции в РФ через территорию Украины.

Позже Додон договорился с президентом России Владимиром Путиным о транзите молдавских товаров в Россию через территорию Украины.

В июне президент Молдавии заявил, что негативный тренд в торговле между Молдавией и Россией сменился, общий товарооборот между странами растет.

Уточняется, что к производителю «Мишки на севере» и «Белочки» эта фирма отношения не имеет, хотя основной вид ее деятельности – производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий.

Фабрика уже арендовала производственные корпуса в индустриальном парке «Пикалево». Руководство предприятия планирует в 2020 году наладить выпуск 900 тонн кондитерских изделий.

Для этого, планируется вложить 80 млн рублей в расширение производства. Будет создано 40 новых рабочих мест.

«Мираторг-Запад» является резидентом Особой экономической зоны Калининградской области с инвестиционным проектом «Реконструкция производственного комплекса и производство полуфабрикатов и готовых блюд на дополнительных линиях реконструированного производственного корпуса».

В пресс-службе компании уточнили, что речь идет о проекте, о котором шла речь кулуарах Сочинского инвестиционного форума в 2019 году — увеличение производства на 26 тыс. тонн полуфабрикатов. Соответствующее соглашение подписали президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник и правительство Калининградской области. Тогда речь шла об инвестициях в размере 2,5 млрд рублей.

После этого проект был доработан: мощности производства составят 50 тыс. тонн продукции в год, а инвестиции 5,313 млрд рублей.

Сейчас холдинг реализует в регионе два проекта: завод «Мираторг Запад» мощностью 80 тыс. тонн продукции в год  (замороженные полуфабрикаты и готовые блюда) и выращивание КРС мясной породы абердин-ангус. Сейчас у компании 11 ферм в Калининградской области, к концу этого года их будет 13.

Стоимость сделки может составить $1 млрд. Холдинг планирует осуществить ее за счет собственных и кредитных средств.

В Mengniu считают, что рынок органических детских смесей перспективен и привлекателен для роста и развития.

Bellamy производит широкий ассортимент сухих детских смесей, включая  категории премиум и супер-премиум.

Mengniu входит в топ-20 крупнейших молочных компаний по версии Rabobank. Компания занимает 10-ое место в рейтинге с оборотом $11 млрд.

Депутаты поддержали законопроекты единогласно.

Указанные законопроекты правительство внесло в Госдуму в начале июля. В первом чтении они были приняты 17 июля.

Согласно законопроекту о повышении акцизов на вина, с 2020 года их ставки на тихие вина увеличатся с 18 до 31 рубля за литр, на игристые – с 36 до 40 рублей, при этом ставки акцизов на вина, производимые в России и ввозимые в нее, будут уравнены.

Документ предусматривает налоговый вычет для производителей при условии надлежащего использования подакцизного сырья.

Президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович заявил RNS, что цены на импортное вино в результате роста акцизов на тихие и игристые вина с 2020 года могут вырасти, при этом отечественные вина могут подешеветь, поскольку налоговый вычет компенсирует это увеличение.

К рассмотрению законопроекта ко второму чтению был предложен ряд поправок. В частности, о признании подакцизным винограда, использованного для производства специального ликерного вина с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения.

Согласно тексту законопроекта к рассмотрению во втором чтении, комитет Госдумы по бюджету и налогам рекомендовал к принятию данную поправку.

В советское время на прилавках царствовали «Анапа», «Солнцедар» и «777», и у многих портвейн с тех пор ассоциируется с дешёвым крепким сладковатым пойлом.

Есть ли сейчас на рынке вина с надписью «портвейн» на этикетке, которые стоит попробовать? Как напиток аристократии превратился в нашей стране в «три топора»? Наконец, как выбрать портвейн, чтобы не было жалко потраченных денег? В этом разобрались эксперты Роскачества.

Не из порто

В первую очередь следует определиться, что называть портвейном. Оригинальный напиток происходит из города Porto на атлантическом побережье Португалии. Именно оттуда насыщенные сладкие вина, которые для лучшей устойчивости к транспортировке крепили винным дистиллятом, отправлялись на свой главный рынок – в Великобританию.

Вторым по значимости после британской аристократии потребителем Porto стала аристократия российская. Вина такого стиля подавались на обедах императорского двора и были в почете у русского офицерства.

Не удивительно, что с развитием крымского виноделия, в 90-х годах XIX века, в удельных имениях (так называли хозяйства, доходы от которых направлялись на содержание императорского дома) начали выпускать и «портвейны». В те времена с географическими названиями и даже с торговыми марками винного мира обходились достаточно вольно. Не только «шампанские» и «портвейны», но и «лафиты» с «икемами» (от названий первых гран-крю региона Bordeaux) производились на винодельнях в России.

«Портвейн» в числе прочих географических винных названий дожил в России и до наших дней. Но, называя вино этим термином, мы имеем в виду технологию, а не географическое наименование напитка. Porto, Portwein –напиток из Португалии.

Положа руку на сердце, для вин «по типу портвейна», произведённых в Крыму, было бы правильнее подобрать другие, собственные российские географические наименования. Тем более что за наиболее старыми марками таких вин закрепились географические наименования Ливадия, Массандра, Севастополь и др.

Отечественное «Портвейностроение»

Если говорить о технологии производства российских «портвейнов», с оригинальной португальской ее роднит только крепление вина алкоголем и выдержка в бочках. Дальше сходство заканчивается, и начинаются сплошные отличия – не только в регионе происхождения, но и сорте винограда. Porto редко бывает сортовым. Для его производства используют 5 местных сортов винограда, самый распространённый из которых – «турига насьональ». В России лучшие портвейны чаще сортовые: «Красный Ливадия» из «каберне-совиньон», «Сурож» из «кокура белого», «Массандра» из «мурведра» и др.

Вот как описывает технологию производства портвейна классический советский учебник Герасимова: «Виноград для приготовления вин типа портвейна собирают по достижении им полной зрелости при сахаристости 25–28%. Его пропускают через дробилку-гребнеотделитель. Раздавленную и отделенную от гребней мезгу настаивают до тех пор, пока она не забродит. После этого бродящую мезгу переносят в прессы, отжимают и сусло перекачивают в бочки. Спиртование начинается, когда сахаристость бродящего сусла достигает примерно 10% об. Спирт приливают в несколько приемов, и спиртование заканчивается при 17–18% об. В дальнейшем полученные виноматериалы купажируют, фильтруют и переводят на выдержку в подвалы на период не менее 3–4 лет.

Практика «Массандры» и «Магарача» показала, что очень хорошие результаты при выделке вин типа портвейна дает выдержка их на солнечных площадках и в солнечных камерах.

Действие на вина температуры в пределах от 30 до 45° в течение определенного времени ускоряет появление в них десертных тонов, свойственных винам типа портвейна, и значительно улучшает их качество» (Герасимов М. А. «Технология виноделия», 1959 г.). Это если говорить о портвейнах «марочных».

Совсем другой мир советских портвейнов – дешевые напитки для пролетариата, которые СССР производил в огромном количестве до середины 80-х годов прошлого века практически во всех крупных промышленных центрах на заводах «вторичного виноделия».

«От вин, изготовляемых на местах производства, надо отличать те, которые готовятся в местах потребления из различных материалов: бекмеса, вакуум-сусла, мистелей и столового вина. Последние в лучшем случае являются ординарными винами типа портвейна среднего качества», – пишет о них Герасимов.

У советского виноделия тоже была своя экономика, и крепленые вина для «выполнения плана» было производить выгоднее, чем сухие. Кроме того, за спиртом и сахаром было проще спрятать дефекты исходного виноматериала. Отсюда и появился «Папа – стакан портвейна» Виктора Цоя как маргинальный символ.

Выбирай, но осторожно

В первую очередь разберемся с составом напитка. Правда ли, что в России вместо классического для Португалии винного дистиллята используют зерновой спирт? Правда. Говорит ли это однозначно о низком качестве напитка? Нет.

«В отличие от виноградного дистиллята, имеющего свою особую вкусовую стилистику, зерновой спирт высокой крепости практически нейтрален. Стиль португальского Porto определяется в течение нескольких лет, пока виноградный дистиллят ассимилируется с вином. В лучших российских крепленых винах спирт практически не влияет на органолептику, “фиксируя” вкусовые и ароматические характеристики конкретных сортов винограда. На “Егоровских” дегустациях коллекционных вин Массандры мне не раз доводилось пробовать портвейны, выдержанные в бутылках по 40–50 и более лет. Это очень серьёзные вина, и по ним даже сложно определить, какой именно спирт использовался для их производства полвека назад. У крымского виноделия своя исторически сложившаяся традиция, и к ней я отношусь с уважением», – говорит руководитель экспертной группы Роскачества, заслуженный сомелье России Артур Саркисян.

Для исторической справедливости отметим, что выбор спирта для крепления вин обычно определяется экономическими причинами. В Европе с зерновым спиртом куда хуже, чем с винным. Однако в период эпидемии филлоксеры, когда с виноградом на несколько лет стало совсем плохо, европейские виноделы импортировали из России «хлебное вино» для своих вин.

Тем не менее до 2014 года в течение нескольких лет все вина в России, для производства которых использовался зерновой спирт, деклассировали до категории «винных напитков».

С присоединением Крыма ситуация изменилась. Был принят специальный ГОСТ 32715-2014 «Вина ликёрные». В нем крымским «портвейнам» вернули статус вина с уточнением «вино ликёрное специальное» или просто «вино специальное».

Лучшие производители таких вин – «Массандра», Инкерманский завод марочных вин, «Солнечная Долина», «Коктебель» – также имеют статус производителей вин с Защищённым географическим указанием.

Именно на вина этих старейших производителей лучше всего ориентироваться в выборе портвейна.

При выборе портвейна стоит также обратить внимание на год урожая. Такое вино должно быть не моложе трёх-четырёх лет. То есть в 2019 году самый молодой портвейн на рынке будет урожая 2015–2016 годов. Иначе при его производстве не соблюдён трёхлетний срок выдержки.

«Портвейн», произведённый в традиции крымского виноделия, которой сейчас уже больше 100 лет, должен иметь крепость 17–18,5% об. и уровень сахара – 6–13%. Речь идёт о сладости естественного происхождения, полученной от спелого винограда, поэтому самого сахара в составе специального или ликерного специального вина «портвейн» быть не должно.

А вот небольшой осадок в винах такого типа ГОСТом допускается: «Ликерные вина ЗГУ и ликерные вина ЗНМП через год после розлива могут иметь осадок естественных компонентов вина на стенках и дне бутылки».

Наконец, больной вопрос: а как же «три топора» за 100 рублей? Портвейн это или нет? В составе такого продукта, имеющего указание «винный напиток», обычно «плодовый» виноматериал (как правило, яблочный), сахар, ароматизаторы, лимонная кислота. То есть к технологии портвейна – виноградного вина с естественной сладостью, выдержанного в дубовых бочках, – эта жидкость не имеет никакого отношения.

Если у вас остались сомнения при выборе, обратитесь к прошлогоднему выпуску «Винного гида России», в который вошли 13 лучших крымских портвейнов урожаев 2011–2014 годов.

Этот налог будет схож с налогом на такие вредные продукты, как табак, алкоголь и сладости и сладкие напитки.

Эксперты считают, что налог на красное мясо станет альтернативой ужесточения правил экологического производства, а также решением климатических и медицинских проблем, пишет международный новостной портал Business Insider. Считается, что красное мясо может стать причиной развития рака, сердечных заболевание, диабета или инсульта.

Германия уже подняла НДС на мясо с 7 % до 19 % для того, чтобы сократить его потребление среди населения.