Rosfood.info - Российский пищевой портал

18.01.2019 08:39:37
Минпромторг не получил предложение об установлении градации фасовки продуктов

Письмо главы комитета Госдумы по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи Михаила Дегтярева с просьбой установить четкую градацию фасовки продуктов не поступало в Минпромторг, ведомство сформирует позицию после получения письма, сообщили RNS в пресс-службе ведомства.

«Письмо председателя комитета Госдумы по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи М.В. Дегтярёва по вопросу установления единых требований к количеству упакованной пищевой продукции при осуществлении розничной продажи продуктов питания до настоящего времени в Минпромторг России не поступило. В этой связи позиция Минпромторга России по указанному вопросу будет сформулирована после поступления письма в установленном порядке», — сказали в министерстве.

Ранее глава комитета Госдумы по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи Михаил Дегтярев направил письмо в адрес главы Минпромторга, в котором заявил о необходимости установить четкую градацию фасованных товаров. Для этого нужно утвердить соответствующие нормативно-правовые акты, считает депутат. Он отмечал, что «в настоящее время молочные продукты реализуются в таре по 900 миллилитров стоимостью, сопоставимой полноценному литру; яйца – в таре по 9 штук, аналогичные приемы используются при продаже круп, сахара, масла и других продуктов питания в маломерных упаковках, визуально не отличимых от привычных для потребителей стандартов».

Ранее в социальных сетях появилась информация о том, что в российских магазинах начали продавать яйца, расфасованные в упаковки по девять штук.

17.01.2019 08:07:09
Роспотребнадзор назвал долю молочного фальсификата в регионах

Доля фальсификата молока и твёрдого сыра на полках магазинов в регионах составляет 7-8%.

К такому выводу пришли специалисты Роспотребнадзора и Национального союза производителей молока («Союзмолоко») после проведённой совместной закупки этих продуктов в пяти регионах России, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Специалисты произвели закупки всех представленных на полке (метод сплошной выборки) видов твердого сыра в ценовой категории до 500 руб./кг и питьевого пастеризованного молока жирностью до 3,2%...Показатели доли фальсифицированной продукции на полках магазинов соответствуют общероссийским данным – 7-8%», - говорится в сообщении ведомства.

Закупки производились в Воронежской, Брянской областях, Хабаровском и Краснодарском крае, а также в Санкт-Петербурге.

Наибольшая доля фальсификата была зафиксирована в Брянской области - 7,6%. В Краснодарском крае этот показатель составил 6,8%, в Воронежской области - 5,7%, в Санкт-Петербурге - 4%. В Хабаровском крае фальсификат не был обнаружен.

Ранее в декабре Россельхознадзор сообщил, что в январе-ноябре после проверки 26 тыс. партий продуктов животного происхождения выявил, что в 16% случаев такая продукция является фальсификатом.

17.01.2019 07:44:54
Эксперты рассказали, как выбрать полезный морс

Клюква – отличный натуральный продукт для защиты иммунитета. Морс из этой ягоды поможет держать себя в тонусе в любое время года. Такой напиток богат хинной кислотой, природным антисептиком – бензойной кислотой, а также калием и антиоксидантами. Как выбрать хороший клюквенный морс и на что обратить внимание при покупке рассказали эксперты Роскачества.

Руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хомич пояснила, что сначала нужно обратить внимание на маркировку. На упаковке должен быть указан вид продукта – «Морс» – и то, из чего сделан продукт: «Морс клюквенный», «Клюквенный морс» или «Морс из клюквы». Обязательно должно быть указано содержание сока – не менее 15%.

«В мультиягодном морсе допускается присутствие различных ягод, а в составе клюквенного морса из ягод должна быть только клюква. Если указаны иные компоненты, кроме клюквенных сока или пюре, сахара или меда, лимонной кислоты и, может быть, натуральных ароматизаторов, то, скорее всего, это уже не морс», - предостерегает эксперт.

Важно!

В морсе не допускается наличие синтетических и искусственных ароматизаторов, однако допускается наличие натурального клюквенного ароматизатора. Он содержит вещества, которые были получены при переработке клюквы.

На упаковке обязательно должен значиться адрес производства. Если юридический адрес изготовителя не совпадает с адресом производства, то указывается и адрес производства. Также на упаковках соковой продукции обязательно указание количества углеводов и энергетической ценности (в кДж и в ккал) в 100 граммах/миллилитрах или в одной порции (с указанием ее размера). Если изготовитель считает нужным дополнительно вынести в маркировку информацию о наличии каких-либо полезных веществ в морсе, он также обязательно должен указать их количество в 100 граммах/миллилитрах или в одной порции и процент от суточной потребности в этих веществах. Кроме того, если морс предназначен для детского питания, на нем должна быть надпись «Продукт предназначен для питания детей/для детского питания». А вдобавок к этой надписи в маркировке должен быть указан возраст детей, с которого им рекомендовано пить этот морс.

Вторым шагом обратите внимание на упаковку. Она должна быть хорошего качества, герметичной. Если это пакет – он не должен быть мятым. Что касается выбора между стеклом и картонным пакетом, у любого вида упаковки есть свои сильные стороны.

«У пакета это, во-первых, защита продукта от солнечных лучей, а во-вторых, при производстве морса такая асептическая упаковка позволяет получить безопасный продукт при более короткой температурной обработке. Кроме того, эта упаковка легче, такой морс проще транспортировать. Недостатков у такой упаковки, пожалуй, нет», - отметила Людмила Хомич.

Стекло, по словам эксперта, также обеспечивает стойкость продукта к порче и более длительное хранение. Сквозь прозрачное стекло можно увидеть продукт, который покупаешь, но при этом на продукт воздействует свет. В частности, при воздействии солнечных лучей могут деградировать антоцианы (природные вещества, которые дают морсу яркий цвет). Также стекло – это, как правило, более сильная тепловая обработка напитка при производстве.

На вид морс может быть непрозрачным или осветленным (в этом случае морс подвергается дополнительной обработке, осадка в нем меньше 0,3%). Если морс осветленный, это должно быть указано на упаковке. Осветленный морс – прозрачный продукт красно-бордового цвета без каких-либо примесей. В обычном морсе допустимы осадок и небольшая взвесь – напиток от них не освобождали.

Важно!

Цвет морса не должен быть коричневым или слишком ярким (появляется подозрение, что в нем есть искусственные красители). Он должен иметь нормальный цвет клюквы – различных оттенков красного цвета.

Только в последнюю очередь эксперты рекомендуют обращать внимание на цену продукта. Она зависит от многих факторов – в частности, например, от упаковки продукта: стеклянная, как правило, дороже.

Кстати, в том числе и клюквенный морс рекомендуют пить при простуде врачи. Такая рекомендация обусловлена содержанием витамина С, в 100 граммах продукта содержится около 15 мг аскорбиновой кислоты. По сравнению с облепихой и смородиной (200 мг) это совсем немного, но недостаток нивелируется присутствием других витаминов (группы B, К1 и т. д.), калия, железа и прочего.

«При любом воспалительном заболевании, а грипп и простуда, безусловно, относятся к ним, образуются свободные радикалы, которые необходимо убирать. При помощи морса организм быстрее избавляется от токсинов, и человек активнее идет на поправку. Ведь главный ингредиент напитка – ягоды (свежие или замороженные), богатые разными микроэлементами», - разъяснил Вадим Крылов, врач-эндокринолог, диетолог КДЦ «МЕДСИ».

16.01.2019 07:44:12
Входящие в холдинг «Солнечные продукты» предприятия сообщили о намерении банкротиться

Сразу несколько крупных производителей подсолнечного масла, маргарина и майонеза, контролируемых бизнесменом Владиславом Буровым и входящих в холдинг «Солнечные продукты», заявили о предстоящем банкротстве.

Причина — образовавшиеся перед Россельхозбанком и ГК «Русагро» долги. В ноябре последняя заявила о приобретении прав требования к холдингу «Солнечные продукты» по кредитам Россельхозбанка на сумму 34,7 млрд руб. Эксперты не исключают того, что цепочка банкротств является частью акции по защите бизнеса и активов «Солнечных продуктов» и спланирована совместно с «Русагро». Объединение производственных и логистических мощностей компаний сделает новый холдинг одним из крупнейших сельхозпроизводителей в стране.

Компании «МЖК Армавирский», «Новосибирский жировой комбинат», «Актарский маслоэкстракционный завод», саратовские «Элеваторхолдинг», «Жировой комбинат» и «Волжский терминал», входящие в холдинг «Солнечные продукты» и контролируемые бизнесменом Владиславом Буровым, сообщили о намерении обратиться в арбитражные суды с заявлениями о признании себя несостоятельными. В сообщениях значится одна и та же причина: невозможность исполнения денежных обязательств перед кредиторами: АО «Россельхозбанк» и ООО «Группа Компаний „Русагро“». Эти данные опубликованы на ресурсе «СПАРК-Интерфакс».

В холдинге «Солнечные продукты» ситуацию не комментируют. В октябре 2018 года «Русагро» сообщило о том, что ее головная компания «ROS AGRO PLC» приобрела права на покупку контрольного пакета акций компании «Кварлинк холдинг лимитед», владеющей холдингом «Солнечные продукты». СМИ тогда цитировали слова господина Бурова из письма к сотрудникам холдинга. Причина, по которой «Солнечным продуктам» пришлось привлекать инвестора,— сложные времена, говорится в обращении. Это также связано с аварией на маслоэкстракционном заводе «Волжский терминал» три года назад, частично разрушившей здание завода, сообщали СМИ.

В конце ноября «Русагро» распространило пресс-релиз, в котором сообщало о приобретении прав требования к группе «Солнечные продукты» по кредитам Россельхозбанка на сумму 34,7 млрд руб. По данным компании, приобретенный долг составляет более 80% от общей внешней долговой нагрузки группы «Солнечные продукты». Также холдинг заявил о своих планах приобрести часть активов группы «Солнечные продукты» с целью создания крупнейшей масложировой компании в России.

И «Русагро», и «Солнечные продукты» входят в список 500 ведущих компаний страны. В рейтинге РБК крупнейших по выручке компаний «Русагро» занимает 152-е место с оборотом 79 млрд руб. в 2017 году, «Солнечные продукты» — 248-е (42 млрд руб.).

На сайте «Солнечных продуктов» сообщается, что холдинг входит в тройку лидеров масложирового рынка и ТОП-20 крупнейших агропромышленных компаний России. ГК занимает второе место в России по объему производства сырого подсолнечного масла, жиров и маргаринов для промышленности, третье место по объему производства фасованных маргаринов и четвертое — на рынке майонезов. «Солнечные продукты» выпускают продукцию под брендами: «Россиянка», «Чудесница», «Оливьез» и др. Холдинг входит в ТОП-25 крупнейших владельцев сельскохозяйственной земли в РФ. В его управлении находится 157 тыс. га сельскохозяйственной земли в 11 районах Поволжья. По оценке аналитика ГК «Финам» Алексея Коренева, стоимость «Солнечных продуктов» даже с учетом задолженности (11,8 млрд руб. в прошлом году) составляет от 15 до 18,8 млрд руб. По данным системы «СПАРК-Интерфакс», выручка от продажи в 2017 году ООО «ТД „Солнечные продукты“» составляет 30 млрд руб., прибыль — 3,3 млн руб. 89,15% акций компании принадлежит ООО «Ж.К.», которой на сто процентов владеет зарегистрированное на Кипре «Кварлинк Холдинг Лимитед».

Партнер компании «НАФКО» Ирина Мостовая считает, что банкротство предприятий может быть связано с желанием нового собственника реализовать ранее заявленные планы по интеграции полученных им активов в собственный бизнес. «Контроль над головной компанией и выкуп прав требования дают „Русагро“ возможность провести контролируемое банкротство подконтрольных „Солнечным продуктам“ предприятий. По итогам банкротства „Русагро“ может получить в свое распоряжение все интересующие его профильные активы, реализовав при этом в рамках конкурсного производства те, которые ему не интересны, а по завершении ликвидировать юрлица»,— рассказала госпожа Мостовая.

Аналитик ГК «Финам» Алексей Коренев не исключает того, что практически одновременные ходатайства о банкротстве сразу от нескольких входящих в группу предприятий являются частью совместной тактики «Русагро» и «Солнечных продуктов» по решению проблем просроченной задолженности и снижению рисков недружественного поглощения со стороны третьих лиц. «Объединение производственных и логистических мощностей компаний сделает новый холдинг одним из крупнейших сельхозпроизводителей в стране»,— рассказал господин Коренев.

16.01.2019 07:41:20
В Госдуме предложили Минпромторгу установить четкую градацию фасовки товаров

Глава комитета Госдумы по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи Михаил Дегтярем направил письмо в адрес главы Минпромторга, в котором заявил о необходимости установить четкую градацию фасованных товаров, сообщает пресс-служба депутата.

«В настоящее время молочные продукты реализуются в таре по 900 миллилитров стоимостью, сопоставимой полноценному литру; яйца – в таре по 9 штук. Аналогичные приемы используются при продаже круп, сахара, масла и других продуктов питания в маломерных упаковках, визуально не отличимых от привычных для потребителей стандартов», — говорится в письме Дегтярева.

В обращении Дегтярев заявил о необходимости установить четкую градацию расфасованных товаров.

«Например, яйцо куриное - фасовка кратно десяти; молока - кратно 0,25 литра; круп - кратно 0,5 килограмма и так далее. Для этого нужно утвердить нормативно-правовые акты, устанавливающие обязательные для исполнения требования к расфасовке и реализации продуктов питания, входящих в состав потребительской корзины, с целью приведения их к единому стандарту», — говорится в обращении.

По словам Дегтярева, «то, что изготовители указывают фактическую массу или объем продукта на упаковке мелким шрифтом – не решает проблему».

В сообщении пресс-службы отмечается, что Дегятрев также обратился с депутатскими запросами в ФАС и Роспотребнадзор с просьбой провести проверки соблюдения законодательства о конкуренции и защите прав потребителей.

16.01.2019 06:45:08
Получите ваш бесплатный билет на выставку "Молочная и мясная индустрия 2019"

Приглашаем Вас на выставку оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия 2019», которая состоится с 19 по 22 февраля в Москве, МВЦ «Крокус Экспо».

Для бесплатного посещения выставки получите электронный билет.

На выставке будут представлены решения, технологии и оборудование, которые помогут вывести ваше производство на новый современный уровень, оптимизировать имеющиеся ресурсы и повысить экономическую эффективность предприятия.

Посетив выставку, Вы сможете:

Узнать, какие инновационные решения для молочных производств предлагают поставщики: оборудование, системы комплексной автоматизации и розлива, упаковку, решения для контроля качества и многое другое
Получить консультации экспертов по инсталляции и последующей эксплуатации машин
Выбрать самые эффективные решения для вашего предприятия, которые обеспечат конкурентное преимущество на молочном рынке
Заключить контакты на наиболее выгодных условиях, сравнив предложения разных поставщиков
Посетить мероприятия деловой программы с участием ведущих экспертов отрасли: вице-президента Danone по корпоративным отношениям в России и СНГ Мариной Балабановой, директора по качеству сети METRO Cash&Carry, председателя Комитета по качеству Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Натальи Соммер, руководителя инжинирингового центра БиоПищеМаш Владислава Будрика и многих других.

Расписание деловой программы.

15.01.2019 07:33:08
Россельхознадзор ввел ограничения на поставки с трех белорусских предприятий

14.01.2019 07:58:29
Роскачество: Молокосодержащую продукцию больше не маскируют названиями

С 11 января 2019 дня молокосодержащая продукция с добавлением растительных жиров будет маркироваться «открыто». Это означает, что из названий молокосодержащих продуктов должно быть понятно, что они содержат заменители молочного жира.

11 января истек 180-дневный срок, который был отведён производителям молочной продукции, содержащей растительные жиры, на смену упаковки и оформление новых деклараций на товары с изменёнными названиями и маркировкой, согласно поправкам в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Сегодня с полок магазинов должны исчезнуть продукты, маскирующие своими названиями заменители молочных жиров в составе.

Роскачество в свою очередь будет внимательно следить за ситуацией на молочных полках и мониторить исполнение новых требований техрегламента. Потребителям также стоит обращать внимание на маркировку молочной продукции и проверять ее соответствие новым требованиям.

«Информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел, обязательно должна быть заметна потребителю. Теперь покупатель будет видеть реальный состав и делать осознанный выбор в пользу определенных продуктов. Такие надписи можно будет найти на информационном поле, специально выделенном на упаковке или этикетке продукта, при этом текст будет выделен контрастным шрифтом относительно фона» - рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Для того, чтобы текст был заметен, производители должны будут наносить его шрифтом не менее 2,5 миллиметров на лицевой стороне упаковки или этикетки, там же должна располагаться надпись «Содержит растительные масла», размером не менее 3 миллиметров.

Использовать в названиях таких товаров молочные термины стало запрещено. Также молочные термины исключаются из товарных знаков, маркировки и с этикетки таких продуктов. «Новые правила подразумевают, что, например, сметана, которая содержит растительные жиры, будет называться «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии сметаны». «Сметанкой» на этикетке такой продукт больше называть нельзя – это расценивается как введение потребителя в заблуждение», - отметила Елена Саратцева.

До нововведения в техрегламент наблюдалась ситуация, когда с одной стороны есть потребитель, который не знает, как реагировать на молочные продукты со смешанным составом. С другой – производитель, который боится раскрыть состав своей продукции, содержащей растительные жиры, потому что не может предсказать реакцию покупателя на реальный состав. В итоге на полках магазинов лежали товары с надписью «сметанка», за которой скрывались растительные жиры. Хотя фактически такой продукт является смешанным, о чем потребитель, чаще всего, не знает.

С сегодняшнего дня маркировка стала обязательной, и продукция со старой этикеткой больше продаваться не может, даже если срок годности такого товара еще не истек. Данная мера позволит частично разрешить проблему «мимикрии» и, как следствие, фактического введения в заблуждение потребителя. Кроме того, эта мера должна сделать прозрачной конкуренцию продуктов на растительной основе с производителями традиционной молочной продукции.

«Само по себе контрастное разделение продуктов с разным составом не является новшеством. Во всем мире сегодня идет борьба со смешением понятий и введением потребителей в заблуждение. Например, в США в обществе и правительстве не угасают споры о том, можно ли называть соевые или миндальные напитки молоком. Потому что молоко согласно федеральным регламентам США – это продукт, полученный от животных. Во Франции пошли дальше и уже запретили называть веганские продукты аналогично классическим. Например, продукт из сои там не может называться словом «стейк». Также в Евросоюзе продукт из растительных жиров называется маргарином или намазкой (спредом), а не маслом. И при этом объём продаж таких продуктов не падает и те потребители, которые сокращают потребление животных жиров, их спокойно покупают», - говорит Елена Саратцева.

Стоит отметить, что сейчас уже ведётся работа по формированию в России принципов «честной этикетки». Так, в 2018 году Роскачеством были разработаны предложения об изменении закона о стандартизации, которые подразумевают запрет использования гостированных наименований продукции, которая не отвечает качественным характеристикам государственных стандартов. Согласно изменениям, товар, произведенный не по ГОСТу, не должен больше называться сыром «Российским» или колбасой «Докторской», даже при включении в себя дополнительных определяющих слов, например, «колбаса докторская «по-московски». Еще один пример – соль, обогащенная йодом. Как показали исследования Роскачества, «йодированная» соль, произведённая по техническим условиям производителя, могла содержать гомеопатические дозы йода, но называться, как и действительно обогащенная йодом соль. Данный правовой пробел фактически нарушает принципы добросовестной конкуренции и позволяет легально вводить потребителя в заблуждение.