14.06.2024 14:55:29 Российская органическая продукция внесет вклад в растущий товарооборот с Китаем |
Российская органическая продукция внесет вклад в растущий товарооборот с Китаем
Заместитель министра сельского хозяйства РФ статс-секретарь Максим Увайдов в рамках рабочего визита в КНР принял участие в открытии центра популяризации российской органической продукции в городе Ханчжоу, а также в конференции по развитию российско-китайских отношений в области сельского хозяйства.
Россия и Китай активно развивают взаимовыгодное партнерство во многих сферах, включая торговлю продовольствием.
По сообщению МСХ РФ, товарооборот сельхозпродукции между Россией и Китаем в 2023 году увеличился на 36%. На сегодня Китай является крупнейшим покупателем российской агропродукции, на него приходится 18 процентов от общего объема российского экспорта.
Максим Увайдов отметил, что такая позитивная динамика стала результатом конструктивного диалога между странами. За последние 6 лет получено право поставок 20 видов российской агропродукции на китайский рынок, в том числе это касается мяса птицы, говядины, молочных продуктов. Отдельного внимания, по его словам, заслуживает открытие доступа для российской свинины на китайский рынок. В этом году отгрузки российской свинины только начались, но уже очевиден значительный потенциал роста.
Важный инструмент для развития отношений между странами в аграрной сфере - институт представителей Минсельхоза Российской Федерации за рубежом. Работа экспертов призвана обеспечить постоянный контакт между российскими и китайскими органами власти, а также помочь отечественным компаниям во взаимодействии с китайскими партнерами.
Во время конференции Максим Увайдов провел обсуждение с китайскими учеными вопросов развития животноводства, ветеринарии в сотрудничестве с российскими НИИ и вузами. Также замглавы Минсельхоза РФ принял участие в открытии центра популяризации российской органической продукции, расположенном в городе Ханчжоу. Российская органическая продукция пользуется спросом на китайском рынке, ассортимент поставок растет.
13.06.2024 22:07:18 Производство черной икры в РФ выросло на 40% |
Производство черной икры в РФ выросло на 40%
Эксперты отмечают, что РФ постепенно выходит на самообеспечение черной икрой, пишет «Российская газета». Рост производства этой продукции в первом квартале 2024 года по сравнению с уровнем аналогичного периода 2023-го составил более 40%. В целом на импорт приходится не более трети от общего производства черной икры в России, хотя еще 10-15 лет назад импортная продукция доминировала на нашем рынке, рассказали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников.
Также стоит отметить, что маркировка «Честный знак», которая с мая стала обязательной для икры, помогает проследить путь товара с предприятия аквакультуры до стола покупателя, поскольку касается и производителей, и импортеров, и продавцов. Сейчас запасы осетровых поддерживаются только за счет искусственного воспроизводства. Предприятия Астраханской области, Карелии и Камчатки вошли в тройку лидеров по количеству регистраций в системе «Честный знак».
«Конечно, маркировка удлиняет процесс обработки продукции, но мы понимаем важность этой меры. Она направлена на защиту производителя. Надеемся, теперь удастся значительно сократить контрафакт», — рассказал гендиректор предприятия, занимающегося разведением осетровых, Дмитрий Буланов.
По мнению руководителя ассоциации «Астраханский осетровод» Сергея Раздолгина, маркировка, скорее всего, не повлияет на объемы выпуска продукции. «У нашей компании, — привел он пример, — объемы производства икры и осетровых растут в среднем на 5% в год. Маркировка нам не мешает».
Диапазон цен на черную икру в розничной продаже на рынках и в магазинах Астрахани колеблется от 35 до 45 тыс. руб./кг. По словам продавцов, маркировка не вызвала ажиотажного повышения цен.
Источник https://rg.ru/2024/06/12/reg-ufo/delikates-po-chestnomu.html
11.06.2024 21:16:38 Московская область нарастила производство кондитерских изделий на 9,2% |
Московская область нарастила производство кондитерских изделий на 9,2%
По данным Росстата, в 2023 году производство кондитерских изделий в Московской области выросло на 9,2% по сравнению с уровнем 2022 года и достигло 590,3 тыс. т. Около 90% этого объема произвели крупные организации с мощностью производства более 10 тыс. т в год, в том числе кондитерские фабрики «Победа» и «Волшебница», ООО «Одинцовская кондитерская фабрика», ЗАО «КДВ Павловский Посад», ООО «Раменский кондитерский комбинат», ООО «Сладкий орешек», АО «Клинский хлебокомбинат», ООО КДВ «Воскресенск», АО «Би-энд-Би», ООО «Кондитерское предприятие Полет» и другие.
Как отметила начальник Оренбургского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики» Елена Пигарева, кондитерские изделия длительное время являются одной из ключевых статей подмосковного агроэкспорта. В основе этого — бессменное лидерство Московской области в производстве кондитерских изделий в России. В 2023 году ее доля в общем объеме выпуска этой продукции в стране составила 14,3%, в Центральном федеральном округе — 30,2%.
Наибольший рост производства в 2023 году наблюдался в сегменте мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения — на 27,8%, до 17,6 тыс. т. По объему выпуска этой продукции Московская область заняла второе место в ЦФО после Москвы (23,9 тыс. т), на третьем месте была Воронежская область (7,5 тыс. т).
Также в Подмосковье значительно увеличился объем производства какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий — на 9,9%, до 471,4 тыс. т. По выпуску этих сладостей регион лидирует в Центральном округе, на втором месте расположилась Москва (174,0 тыс. т), на третьем — Воронежская область (162,5 тыс. т).
По выпуску печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения Московская область в прошлом году заняла второе место в ЦФО (101,3 тыс. т), уступив Воронежской области (201,1 тыс. т). Замыкала тройку лидеров Владимирская область (63,0 тыс. т).
Кроме того, десять предприятий Московской области вошли в рейтинг российских производителей шоколада и шоколадных конфет по объему выручки за 2023 год, составленный редакцией каталога «Шоколад. Шоколадные конфеты» и журнала «Кондитерские изделия» на основе данных Росстата и ФНС. Наиболее крупные из них — ООО «Озерский Сувенир» — 8-е место (выручка составила 8 260 млн руб., чистая прибыль — 512 млн руб.), ООО «Сладкий Орешек» — 15-е место (4 010 и 278 млн руб. соответственно), АО «Би-энд-Би» — 20-е место (2 140 и 85 млн руб.), ООО «Томер» — 25-е место (1 870 и 74 млн руб.), ООО «Кремлина» — 28-е место (1 390 и 157 млн руб.).
14.06.2024 14:56:59 Крупнейший в Европе завод по производству панировочных сухарей открылся в Калининградской области |
Крупнейший в Европе завод по производству панировочных сухарей открылся в Калининградской области
Новое предприятие сможет выпускать ежегодно 47 тысяч тонн панировочных сухарей в год, а производственная мощность составляет мощность 6 500 кг этой продукции в час.
Группа компаний «Атлантис», один из крупнейших российских производителей замороженных полуфабрикатов и поставщик федеральных сетей быстрого питания, запустила новую производственную площадку в Багратионовском округе Калининградской области. Инвестиции в проект превышает 2,7 млрд рублей, мощность производства составляет 6 500 кг панировочных сухарей в час.
Врио губернатора Калининградской области Алексей Беспрозванных принял участие в торжественной церемонии открытия, которая состоялась вчера, в пятницу 14 июня. Он подчеркнул активную инвестиционную политику холдинга в регионе, отметив, что запуск завода дополнительно обеспечит работой еще почти 400 человек и укрепит позиции областного пищепрома.
«Завод оснащен новейшим оборудованием, позволяющим максимально эффективно организовать производственный процесс и обеспечивать изготовление до 47 тысяч тонн панировочных сухарей в год. Это также 384 новых рабочих. Несомненно, реализация подобных проектов в регионе позволит также поднять уровень жизни и благосостояние жителей близлежащих территорий», - сказал Алексей Беспрозванных.
В ГК «Атлантис» пояснили, что запуск нового сухарного завода закрывает основные потребности холдинга в панировочных сухарях, чтобы обеспечить бесперебойную работу заводов по выпуску продукции, предназначенной для сетей быстрого питания.
Директор ГК «Атлантис» Дханаджаи Бхагат добавил: «Это позволяет нам минимизировать зависимость от сторонних поставщиков и иных внешних факторов. Тем самым мы обеспечиваем бесперебойность производственного процесса».
ГК"Атлантис" является резидентом особой экономической зоны Калининградской области, это вертикально-интегрированная компания с большим производственным комплексом из нескольких действующих заводов. Это российский лидер по выпуску замороженных полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов, курицы, сыра моцарелла, спринг-роллов и панировочных сухарей, доминирующий инвестор в агропромышленный комплекс Калининградской области.
За последние годы холдинг привлек в экономику региона 30 млрд инвестиций, свыше 2 тысяч человек работают на предприятиях группы. Продукция холдинга поставляется в точки быстрого питания «Вкусно - и точка», «Бургер Кинг» и другие.
На сегодня ГК «Атлантис» продолжает реализацию в регионе еще несколько проектов-маяков, среди них - строительство завода по производству картофеля фри и картофельных оладий в Черняховском округе, строительство завода по производству мягкого мороженого в Калининграде и строительство крупного молочного кластера в Гусевском округе. Объем новых инвествложений в реализуемые в настоящее время проекты оценивается в 50 млрд рублей.
13.06.2024 22:05:43 Сбер профинансирует строительство завода по глубокой переработке зерна |
Сбер профинансирует строительство завода по глубокой переработке зерна
В ходе прошедшего Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) компания «Амирост» (входит в ГК «Рост») и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве. Оно предполагает проектное финансирование банком строительства предприятия по глубокой переработке кукурузы, пшеницы и желтого гороха в Ростовской области. Продукция завода — крахмал и крахмалосодержащие продукты, в том числе пищевые и кормовые добавки — будет поставляться как на внутренний рынок, так и на экспорт.
Создание производства обеспечит выпуск сырья для медицинской и фармакологической промышленности, в том числе для производства медицинской глюкозы и кровезаменителей, говорится в сообщении Сбера. В перспективе четырех-пяти лет предприятие сможет перерабатывать до 3,5 тыс. т кукурузы, 1 тыс. т пшеницы и 450 т желтого гороха в сутки, обеспечивая продовольственную безопасность страны продукцией с высокой добавленной стоимостью. Объем инвестиций в проект не уточняется.
О том, что владельцы крупного производителя тепличных овощей ГК «Рост» Сергей Рукин и Дмитрий Лашин зарегистрировали в Ростове-на-Дону компанию «Амирост», стало известно в апреле прошлого года. На тот момент им принадлежало соответственно 78% и 22% акций компании. С апреля этого года, по данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, 100% владеет «Амирост Холдинг», который возглавляет Рукин. Основной вид деятельности «Амироста» — производство крахмала и крахмалосодержащих продуктов, дополнительные — оптовая торговля зерном, семенами и кормами для животных, хранение и складирование зерна и др. Представитель ГК «Рост» в апреле 2023-го подтверждал, что компания планирует развивать новое направление — переработку зерна, чтобы расти и диверсифицировать бизнес. От дополнительных комментариев он отказался, поскольку проект был на начальной стадии.
Также в ходе ПМЭФ ГК «Рост» подписала соглашения по развитию своего профильного бизнеса. В Омской области к 2026 году она планирует построить тепличный комбинат мощностью около 15 тыс. т овощей в год. Стоимость проекта превысит 10 млрд руб.
Кроме того, в этом году «Рост» намерен начать возведение тепличного комплекса в Бурятии с инвестициями также на уровне 10 млрд руб. На предприятии планируется ежегодно собирать 17 тыс. т овощей, сообщил в своем Телеграм-канале глава региона Алексей Цыденов после подписания соглашения с агрохолдингом. В конце мая «Коммерсантъ» сообщил, что «Рост» приобрел контрольный пакет акций ТК «Гусиноозерский» в Бурятии. Строительство тепличного комплекса «Гусиноозерский» началось в 2018 году, но проект не был реализован из-за трудностей с кредитованием.
В Брянской области группа вложит 7,5 млрд руб. в строительство второй очереди тепличного комбината площадью около 15 га в селе Журиничи. Реализация проекта позволит увеличить объем производства овощей на 10 тыс. т в год.
11.06.2024 21:19:10 "Русская Трапеза" представит оборудование на RosUpack 2024 |
"Русская Трапеза" представит оборудование на RosUpack 2024
С 18 по 21 июня в МВЦ «Крокус Экспо» будет проходить 28-я Международная выставка упаковочной индустрии RosUpack 2024.
«Русская Трапеза» представит на своем выставочном стенде вертикальное и горизонтальное упаковочное оборудование собственного производства, мультиголовочный дозатор, а также другие технические решения, необходимые для автоматизации фасовочно-упаковочных участков на пищевых и непищевых предприятиях.
Традиционно в дни выставки на стенде компании будут работать ведущие технические специалисты, которые ответят на любые вопросы о возможностях и преимуществах представленных автоматов, а также продемонстрируют оборудование в работе.
Источник https://news.unipack.ru/98409/
13.04.2024 05:03:48 Юбилей директора ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидата биологических наук Зинаиды Николаевны Хализовой |
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
08.02.2024 20:54:06 МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество» |
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
Категория «КЕФИР 3,2%»
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
Категория «СМЕТАНА 15%»
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
23.01.2024 22:41:38 Сибирская продовольственная неделя: мнения участников |
Сибирская продовольственная неделя: мнения участников
В октябре 2024 года на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности «Сибирская продовольственная неделя». Ежегодно в выставке принимают участие компании из регионов России, а также из Белоруссии, Казахстана, Киргизии и Монголии.
«Здесь народ предметный, целевой, «заточенный» на тематику выставки. Уже в первый день мы провели пять деловых встреч с потенциальными клиентами и все они закончились результатом», - комментирует Дмитрий Боковиков, руководитель компании РосАгроМаркет.
Оценить тенденцию ежегодного роста можно, изучив информацию на сайте. Если в 2022 году насчитывалось около 80 компаний-участниц, то к 2023 году цифра приблизилась к 150. Среди дебютантов прошлого года были такие бренды, как Аксоид, Нью Энерджи Дринкс, Байкальские росы, Лаки Вотерз, Альтаир, Якимал и другие.
Благодаря поддержке партнеров Сибирской продовольственной недели: Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Правительства Новосибирской области, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» одновременно с выставкой проводится федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири». На площадке форума работал Центр Закупок Сетей™: Сибирь. Среди закупщиков свое участие регулярно подтверждают представители крупных федеральных и локальных сетей: Лента, Магнит, Пятерочка, Светофор, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка.
Наталья Пушкарева, директор по маркетингу компании Экомилк отмечает: «Количество посетителей и интерес к нашей продукции вполне оправдывает наши ожидания. Недавно мы построили новый завод на территории Новосибирска, поэтому развитие в регионе является для нас ключевой задачей. Выставка же - важная площадка для поиска новых контактов, тем более что это самое крупное отраслевое событие в Сибирском регионе».
За три дня проведения выставки, ее гостями становятся более 6000 человек: руководители, специалисты, эксперты, представители органов государственной власти регионального и федерального уровней. Цели посещения разные: наладить прямые контакты с компаниями, заключить выгодные контракты, расширить ассортимент продукции, выбрать поставщиков, расширить географию продаж или узнать о новинках и тенденциях рынка.
Ольга Келлер, ООО «МИК» утверждает: «Коль мы производители Сибири, мы обязаны тут быть!». С этим сложно поспорить. Если Сибирь и Дальний Восток – Ваши целевые регионы, то не стоит откладывать регистрацию и бронирование стенда.
Подать заявку на Сибирскую продовольственную неделю-2024 можно уже сегодня на сайте выставки.
27.04.2024 10:20:30 В стартап-туре «Сколково» победила разработка для консервации продуктов |
В стартап-туре «Сколково» победила разработка для консервации продуктов
Пресс-служба инновационного центра «Сколково» (входит в государственную корпорацию ВЭБ.РФ) сообщает об итогах стартап-тура, организованного в Ростове-на-Дону при поддержке АНО «ФИРОН». Гранд-финал проходил в самом большом технологическом коворкинге южной России «Рубин».
Первое место в гранд-финале и направлении «Биотехнологии в медицине и сельском хозяйстве» занял проект «Техника Плаза» с технологией для консервации продуктов, обеспечивающей их долгое хранение без холодильника. При этом еда не теряет вкус, аромат и витамины. Победитель получил 300 тысяч рублей на развитие проекта.
Кандидат технических наук Иван Шорсткий объяснил, что при правильной подготовке продукта к переработке их команда сэкономила на времени, сохранив качественные характеристики, за счет использования низкотемпературной плазмы. Слаботочный искровой разряд бережно воздействует на структуру материала и создает в ней специальные каналы, через которые легче отводится влага. На выходе — экономия, сохранение качества и новый потребительский вид. Качественный анализ показал, что все витамины, оттенки вкуса и аромата, биоактивные вещества пищи сохраняются.
Министр экономического развития Ростовской области Максим Папушенко отметил, что сегодня этот регион по праву считается одним из лидеров в сфере инновационных технологий. Несколько лет подряд Ростовская область занимает первое место по удельному весу научных и коммерческих центров, которые выводят на рынок свои разработки, и второе — по инновационной активности организаций. В регионе действует официальный оператор «Сколково», что дает возможность начинающим предпринимателям получить статус резидента инновационного центра, не покидая пределы Ростовской области. Им оказывают поддержку в поиске партнеров и предоставляют налоговые преференции, предусмотренные на федеральном уровне.
Второе место в гранд-финале и первое в IT-треке конкурса занял сервис проверки информации на достоверность Интернетбезфейков.РФ.
На третьем месте — команда проекта TMC-K.Technology, которая разрабатывает технологию производства композитов с повышенными физико-механическими свойствами и достаточно низкой себестоимостью сырья. Они обладают повышенной прочностью, что очень важно при возведении зданий, каркасов оборудования и транспортных средств. Проект признан лучшим в треке индустриальных и энергетических технологий.
Директор департамента регионального развития фонда «Сколково» Юрий Сибирский уточнил, что в Ростовской области насчитывается более 40 участников инновационного центра. Здесь сосредоточена образовательная база и создается университетская инфраструктура для развития технологических проектов.
Директор регионального оператора фонда «Сколково» в Ростовской области АНО «ФИРОН» Инна Шенгоф констатировала, что стартап-тур в Ростове-на-Дону стал не просто полезным и необходимым событием для развития инновационной экосистемы, но и стратегически важным.
С 2021 года, когда АНО «ФИРОН» стало выполнять функции оператора инновационного центра, количество резидентов в Ростовской области увеличилось в три раза, до 43. .участники акселерационных программ привлекли в свои проекты 280 млн рублей.
Стартап-тур «Сколково» проходит в шести регионах России. Наряду с Ростовом-на-Дону его приняли Ханты-Мансийск, Омск, Тольятти, на очереди Ижевск (27 апреля) и Липецк (16 мая).
Выручка резидентов «Сколково» в 2023 году увеличилась на 43% по сравнению с 2022 годом и составила 508 млрд рублей. На 1 марта 2024 года число стартапов – резидентов «Сколково» превысило 4000. Количество рабочих мест в экосистеме достигло 95 тысяч.
Источник: https://foodretail.ru/news/v-startap-ture-skolkovo-pobedila-razrabotka-461755
26.04.2024 19:54:38 На Дону производство пищевых продуктов увеличилось почти на 10 % |
На Дону производство пищевых продуктов увеличилось почти на 10 %
Донские предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности с начала года наращивают объемы производства. Речь об этом шла на совещании по вопросу реализации региональных проектов в АПК под председательством заместителя донского губернатора – министра сельского хозяйства и продовольствия Константина Рачаловского.
«За первый квартал 2024 года индекс сельхозпроизводства в Ростовской области составил 105% к аналогичному периоду прошлого года, а если говорить о производстве пищевых продуктов, то рост составил 9,6%, - сообщил глава донского минсельхозпрода. - В целом предприятиями донского пищепрома отгружено продукции на 45,3 млрд рублей. Область обеспечена достаточными запасами продовольствия, по отдельным видам продовольствия рост производства оставляет до 60-80%».
Так, согласно статистическим данным, за первые три месяца текущего года в Ростовской области произведено 96,6 тысяч тонн мяса в живом весе (скота и птицы на убой), что на 11,9% больше чем в аналогичный период прошлого года. Производство молока составило 182 тысяч тонн (больше на 0,2 %), яиц получено 425,3 млн штук (рост 8,3%).
По данным регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия, в Ростовской области более чем в два раза увеличилось производство сыров, почти на 80% минеральной воды, на 63% - производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, на 32,5% - хлебобулочных изделий длительного хранения, на 59% - производство круп, на 19% - мяса и субпродуктов домашней птицы, на 17,6% - консервированных овощей.
По показателям производства растениеводческой продукции более точные данные будут по окончанию уборки основных видов сельхозкультур.
«На рост объемов производства сельскохозяйственной предприятий, в том числе и предприятий пищевой перерабатывающей промышленности положительное влияние оказывает господдержка и льготное кредитование аграриев, - подчеркнул Константин Рачаловский. – В целом в этом году на поддержку агропроизводства и развитие сельских территорий региона из всех уровней бюджетов предусмотрено более 8,8 млрд рублей, что на 811 млн рублей больше по сравнению с 2023 годом.
25.04.2024 23:23:08 В Угличе открылся уникальный музей «СырКультПросвет» |
В Угличе открылся уникальный музей «СырКультПросвет»
На территории Угличского сыродельно-молочного завода (УСМЗ) состоялось открытие музея «СырКультПросвет». Здесь создан первый в России центр гастрономического и промышленного туризма.
История сыроварения в Угличе начинается еще с 19 века, этот город стал местом рождения отечественного сыроделия. Поэтому именно здесь, на территории УСМЗ, появился музей-завод «СырКультПросвет». Угличский сыродельно-молочный завод был построен в 1935 году по инициативе Анастаса Микояна. Здесь ковались лучшие научные и производственные кадры отечественного сыроделия. В 2018 году завод вошел в состав агропромышленного холдинга «АгриВолга», входящего в группу компаний «Агранта». В 2020 году на УСМЗ завершилась масштабная модернизация, было поставлено самое современное оборудование.
В ходе модернизации завода компания получила доступ к архивам заводских документов, благодаря которым удалось познакомиться с историей российского сыроварения, корни которого уходят еще в дореволюционные времена. Было решено познакомить с этой темой и потребительскую аудиторию, всех любителей сыра. Отдавая дань традициям русской школы сыроварения, на УСМЗ было решено создать первый в России центр гастрономического и промышленного туризма. Музей «СырКультПросвет» - современное пространство, где можно погрузиться в историю создания сыра от прежних времен до современности.
В открытии музея «СырКультПросвет» приняли участие губернатор Ярославской области Михаил Евраев, председатель совета директоров группы компаний «Агранта» Сергей Бачин и глава Угличского муниципального района Анатолий Курицин.
«Задача Ярославской области стать одними из лидеров в России. И этот музейный центр, где все сделано на высшем уровне, станет яркой точкой притяжения для жителей и туристов. Правительство Ярославской области будет поддерживать проект во всех начинаниях», - подчеркнул губернатор Ярославской области Михаил Евраев, поблагодарив Сергея Бачина за создание музея. Михаил Евраев сообщил, что в объект было вложено 300 млн рублей инвестиционных средств, музей «СырКультПросвет» будет привлекать более 50 тысяч туристов в год, также это 50 новых рабочих мест. «Важно, чтобы таких серьезных крупных масштабных инвестиционных проектов у нас в регионе было как можно больше», - отметил Михаил Евраев.
«Когда нам достался обанкротившийся сырзавод, и мы познакомились с богатейшей историей сыроделия Углича и России, мы поняли, что просто не имеем права перелистнуть последнюю страницу и не развивать эту историю дальше. Поэтому наряду с развитием и возрождением именно угличского сыроделия мы решили создать наш музей», - рассказал председатель совета директоров группы компаний «Агранта» Сергей Бачин, отметив, что аналогов такому музейному комплексу нет во всем мире.
«Мы будем стараться, чтобы слава об этом музее и сырзаводе распространялась, чтобы россияне гордились нашей историей, технологиями и, конечно, ели и любили наш сыр», - отметил Сергей Бачин.
Над идеей, дизайном и концепцией музея работала команда: консалтинговая компания CBI Consult, работающая в области брендинга, управления, маркетинга и дизайна, Дизайн-бюро «Б & К», которое создает современные музейные экспозиции на стыке интересных архитектурных и дизайнерских решений. Мощное современное производство на УСМЗ и уникальные исторические документы из архива завода стали вдохновением для дизайнеров. В концепции музея объединены различные интерактивные решения и мультимедиа, что позволит посетителям получить разный опыт взаимодействия с экспонатами и информацией, представленной в музее.
Экспозиция музея «СырКультПросвет» начинается в фойе, здесь можно увидеть образцы старого оборудования, которые напоминают некие космические корабли. Здесь же к космической тематике посетителя отсылают и мозаичные панно, и не случайно. Именно Угличский сыр первым среди всех сыров мира побывал в космосе. Это случилось в 1961 году, когда Юрий Гагарин облетел вокруг Земли на «Востоке-1»: в космос отправились и 63 тубы специального космического питания, и одна из них была наполнена Угличским сыром. Угличане гордятся этим фактом.
На втором этаже – основное помещение музея. Здесь гостям расскажут об истории сыра и сыроделия, в том числе и об истоках русской школы сыроварения, которую основал и развивал в конце 19 века Николай Верещагин, о так называемом «сырном треугольнике», который соединил места Едимоново в Тверской области, Углич и Коприно в Ярославской области. Сейчас УСМЗ стал естественным продолжателем российской сыроварной традиции, и идя по большому променаду второго этажа, через большие панорамные стеклянные стены можно своими глазами увидеть весь процесс производства сыра, а экскурсовод пояснит каждый этап производства.
Посетители музея смогут изучить интересные документы и артефакты, познакомиться с необычными фактами о сыре и о происхождении слова «сыр», рецептами сыра разных стран. В интерактивном пространстве-здании бывшей «молокоприемки» можно будет создать свою упаковку сыра в лаборатории, посмотреть тематические фильмы в кинотеатре, а также сделать фото на память в оригинальной фотозоне. В дегустационном зале под руководством сырного сомелье гости музея насладятся коллекцией традиционных и органических сыров УСМЗ.
А на первом этаже гостей ждет ресторан «СырБор»: здесь можно угоститься авторскими блюдами с Угличским сыром от известного российского ресторатора, бренд-шефа Григория Мосина.
Как отметил Сергей Бачин, музей будет выполнять большую образовательную миссию, принимать в своих стенах не только туристов, но и школьников, студентов, проводить обучающие мероприятия. Также пространство музея может быть использовано для корпоративных мероприятий и даже для проведения свадеб. Музей расширит и экскурсионные возможности Углича: круизные компании уже включили посещение музея-завода в свои программы, не оставят музей без внимания и многочисленные автотуристы.
«СырКультПросвет» станет одной из изюминок Углича, привлекательной для местных жителей и гостей этого старинного русского города.
Новости 25 - 27 из 3415
Начало | Пред. | 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 | След. | Конец