Мясную продукцию на рынок Китая поставляют свыше 80 российских предприятий

Эксперты обсудили текущее состояние экспорта продовольствия на рынок Китая, оценили экспортный потенциал различных отраслей аграрного сектора.

В Москве прошла II отраслевая конференция «Китай 2.0. Итоги экспорта продовольствия из России в Поднебесную в 2024 году», которую второй год подряд проводит агентство «ИМИТ». Мероприятие состоялось на площадке специализированной выставки «КормВетГрэйн-2024».

В конференции приняли участие главы отраслевых союзов и ассоциаций, представители профильных ведомств, руководители компаний-экспортеров сырья и продуктов питания, эксперты в сфере логистики, ВЭД, таможенного оформления, а также информационных систем. Эксперты обсудили текущее состояние экспорта продовольствия на рынок Китая, оценили экспортный потенциал различных отраслей аграрного сектора.

Компетентными органами КНР аттестовано на экспорт 81 российское предприятие по производству мясной продукции, из них 56 – по выпуску мяса и субпродуктов птицы, сообщила Евгения Лазуткина, начальник отдела поддержки экспорта продукции животноводства Россельхознадзора. Специалист рассказала об особенностях прохождения процедур, необходимых для получения допуска продукции на рынок Китая. Чаще всего у производителей возникают вопросы, связанные с проведением исследований по требованиям китайской стороны, регистрацией в системе CIFER, ее продлением или внесением новых видов продукции.

Агробизнес сегодня развивает экспортные направления в непростых макроэкономичесих условиях, подчеркнула Дарья Снитко, вице-президент и руководитель центра ценовых индексов «Газпромбанка». «В России издержки для бизнеса продолжат расти: логистика – все теперь дальше и дольше, финансовые расчеты – сложнее, плюс дефицит кадров, дорогое кредитование, рост налогов».

В январе-сентябре экспорт продукции свиноводства вырос на 20% относительно того же периода прошлого года и превысил 219 тыс. тонн. Поставки в Китай обеспечили практически весь прирост экспорта (+29 тыс. тонн), а по итогам года они могут достичь 50 тыс. тонн, прогнозирует Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов. «Мы претендуем со временем завоевать до 10% китайского рынка свинины», – сообщил глава союза. Среди конкурентных преимуществ российских производителей эксперт назвал низкую себестоимость и высокое качество продукции. «Главная наша задача – добиться увеличения числа поставщиков свиной продукции на рынок Китая. Сейчас допуск имеют 3 компании, и они работают на пределе возможностей», – считает Юрий Ковалев.

Об особенностях продовольственного рынка Китая шла речь в выступлении Арсения Власова, генерального директора ООО «МегаМикс Центр», акционера АХ Chuva. Продукция птицеводства АХ Chuva была аттестована для поставок на рынок КНР в 2021 году, и с того момента компания накопила большой опыт в данном направлении. Спикер отметил, что экспорт в Китай важен для России, но этот рынок конкурентен и насыщен, и поэтому для поставщика важно поддерживать постоянный уровень качества.

Китай стал главным направлением для экспорта индейководческой продукции – сейчас на его долю приходится порядка 60%. В 2024 году Россия заняла первое место среди стран-поставщиков индейки на китайский рынок – во многом благодаря соответствию высоким стандартам качества и безопасности, утверждает исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов. Сегодня спрос на мясо индейки в Китае уверено растет как альтернатива курице и свинине, хотя еще недавно было, скорее, экзотикой. Потребители предпочитают крылья на кости, субпродукты (печень, желудок), шея индейки теперь успешно конкурирует с очень популярной утиной шеей. В последнее время вырос интерес и к бескостному мясу – филе голени, бедра.

Российская продукция мясопереработки пока не имеет допуска на рынок Китая, но Россельхознадзор ведет работу в данном направлении, констатировала директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков» Екатерина Лучкина. Со временем поставки готовой мясной продукции из мяса птицы, говядины и свинины все-таки станут возможны, что открывает дополнительные возможности для российских производителей. «Нужно учитывать в своей работе национальные особенности и культуру потребления», – заметила Екатерина Лучкина. «В Китае, например, социальные сети являются одним из мощнейших инструментов продвижения, формирования лояльности к бренду».

И если по мясу индейки Россия стала поставщиком номер один на китайском рынке, то по птице и субпродуктам уверенно занимает второе место с долей 15%. На первом месте по объему поставок находится Бразилия (59%). Китайский импорт птицеводческой продукции в январе-июле снизился на 35% за год до 538,5 тыс. тонн, а наиболее востребованной категорией остаются замороженные куриные лапы – 47% и замороженные куриные крылья – 31%. Такие данные прозвучали в докладе Дарьи Подымовой, руководителя направления ВЭД и сертификации Национального союза птицеводов.

Развила тему экспорта птицеводческой продукции Дарья Лащенко, заместитель генерального директора по маркетингу и продажам ГК «Дамате». Птицеводческие предприятия компании первыми в стране получили разрешение на экспорт в Китай в 2018 году, а в 2024 году первыми начали поставки мяса утки на китайский рынок. Компания использует несколько каналов реализации продукции – не только оптовые предприятия и сети супермаркетов, но и HoReCa, онлайн магазины, продуктовые рынки.

«Приятно было услышать, что Россия теперь является единственным поставщиком индейки на китайский рынок», – отметила в заключительном слове, подводя итоги конференции, генеральный директор агентства «ИМИТ» Любовь Савкина. – «В Китай теперь активно поставляется свинина, и не только субпродукты, как мы раньше ожидали, но и кусковое мясо. Также крайне востребованы российские жмыхи, шрота, масла. Благодаря своему высокому качеству повышенным спросом пользуется шоколад, мороженое, другие продукты питания».

Источник https://emeat.ru/novosti/myasnuyu-produkcziyu-na-ryinok-kitaya-postavlyayut-svyishe-80-rossijskix-predpriyatij

Импорт пальмового масла сократился на 9%

Импорт пальмового масла в январе-сентябре составил 638 тыс. т, сократившись на 8,7% год к году, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на Масложировой союз. Снижение ввоза связывают с логистикой: в прошлом году танкер из Индонезии шел в Россию в среднем 40-60 дней, а сейчас этот срок увеличивается. На Индонезию, по данным союза, по итогам девяти месяцев пришлось 98% поставок (626 тыс. т), доля Малайзии — 1% (9 тыс. т), Италии — 0,3%, Нидерландов — 0,1%.

Ключевые потребители переработанного пальмового масла в России — кондитерские производства, использующие жиры на его основе. По словам источника издания, для кондитеров российские жиры на основе пальмового масла с августа этого года подорожали более чем на 20%. В дорогом шоколаде обычно используется только какао-масло, однако из-за увеличения цен на какао-продукты в три-пять раз за год спрос смещается в пользу более бюджетной продукции, где их доля меньше. «Сейчас профицит дорогого какао-масла и небольшая нехватка пальмового масла», — сказал изданию президент фабрики «Победа» Виталий Муравьев.

Также о проблемах с поставками пальмового масла сообщила группа «Русагро». Удлинение маршрутов поставок привело к сокращению в третьем квартале производства промышленных жиров, их продажи в июле-сентябре снизились на 34% год к году, до 67 тыс. т, пишет «Коммерсантъ». Источник «Агроинвестора», знакомый с ситуацией на рынке, считает, что проблемы с поставками у компании, скорее, связаны с внутренними причинами: возможно, со сменой менеджмента или использованием логистики через портовую инфраструктуру недружественных стран.

В «Эфко» не видят проблем с поставками тропических масел в Россию, компания полностью обеспечена отечественным и импортным сырьем для производства масложировой продукции и выполнения обязательств перед клиентами. «Поскольку поставки тропического сырья осуществляются крупными партиями, танкерами по 30-40 тыс. т продукции каждый, ситуативно мы можем наблюдать символические корректировки сроков поставок. Однако колебания в целом по году, скорее всего, останутся в рамках статистической погрешности», — прокомментировали «Агроинвестору» в пресс-службе компании.

Проблем с поставками сырья для кондитерских жиров не наблюдается, произведенных объемов хватает для обеспечения потребностей смежных отраслей на внутреннем рынке, подтверждает Масложировой союз. В союзе считают, что импорт пальмового масла в ближайшее время восстановится до объемов прошлого года. Импорт пальмового масла на протяжении пяти лет находится примерно на одном уровне — около 1 млн т в год.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/43248-import-palmovogo-masla-sokratilsya-na-9/

В России может возникнуть дефицит картофеля для переработки

В России может возникнуть дефицит картофеля для производства фри и чипсов из-за зависимости от импортных семян на уровне 95% и сокращения их ввоза, пишет поле.рф со ссылкой на исполнительного директора Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Алексея Красильникова. По его словам, если в среднем за последние годы ежегодно завозилось 10-12 тыс. т семенного картофеля (в основном сортов для промышленной переработки) из Евросоюза, то в этом сезоне из Германии импортировано всего 290 т, хотя квота на импорт составляет около 16 тыс. т. Еще около 400-500 т поставлено из Белоруссии.

Снижение ввоза, в частности, связано с запретом Россельхознадзора на поставки из Нидерландов по фитосанитарным причинам. Ранее Россия ежегодно импортировала из страны около 5 тыс. т семян высоких репродукций (элита, супер-суперэлита и т. д.).

«Переработчики сейчас голову ломают, как и из какого сырья они будут вырабатывать эти же фри и чипсы в среднесрочной перспективе», — цитирует Красильникова издание. По его словам, в России ежегодно перерабатывается около 2,5 млн т картофеля на фри, чипсы и картофельные хлопья.

Самообеспеченность семенами отечественной селекции в картофельном секторе постепенно увеличивается, хотя все еще остается на минимальном уровне. По оценке Картофельного союза, в 2022 году на их долю приходилось 6,7% объема общего использования семенного материала. По итогам 2024-го показатель может составить уже 10%, прокомментировал Красильников «Агроинвестору». Из 20 самых популярных сортов, высаживаемых аграриями и сертифицированных в системе Россельхозцентра, только пять российской селекции, подчеркнул он.

Между тем, компания We Fry (ранее — «ЛВМ Рус») планирует вдвое увеличить объемы переработки картофеля, рассказывал на выставке «Золотая осень» директор по развитию компании Сергей Марченко. Расширить мощность позволит новая производственная линия, которая будет введена в январе 2025 года на заводе компании в Липецкой области. В прошлом году предприятие переработало 300 тыс. т картофеля и выпустила 150 тыс. т замороженного картофеля фри и картофеля по-деревенски. С учетом второй линии предприятие будет перерабатывать 750 тыс. т картофеля, выпуск готовой продукции увеличится до 300-350 тыс. т, писал Shopper’s.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/43243-v-rossii-mozhet-vozniknut-defitsit-kartofelya-dlya-pererabotki/

"Мираторг" запустил производство пиццы на заводе в Брянской области

Линия по изготовлению замороженной пиццы производительностью 2200 единиц продукции в час запущена на заводе кулинарных блюд компании «Мираторг» в Брянской области. На первом этапе ассортимент включает в себя три вида самых популярных пицц в России (пепперони, «Четыре сыра», Маргарита). В дальнейшем планируется расширить ассортимент до семи позиций, включая булочку-фокаччу.

Общая мощность производства составит 6 млн замороженных пицц в год. Их планируется поставлять во все регионы России и продавать через разные каналы сбыта — причём не только через федеральные сети или собственную торговую сеть «Мираторга», но и через локальные сети, а также через маркетплейсы. Компания не исключает в перспективе и экспорта этой продукции.

«На новой линии по изготовлению пиццы гармонично сочетаются как итальянское, так и российское оборудование и сырьё. Именно такое сочетание необходимо, чтобы выпускать продукт, который будет отвечать канонам неаполитанской пиццы и радовать потребителей тонким тестом с хрустящими бортиками, вкусной начинкой и тянущимся сыром. Поэтому наша пицца — это «настоящая пицца с русской душой». Выбирайте любимый вкус — пепперони, «Четыре сыра» или Маргарита — и готовьте дома за 8 минут в духовке настоящую русско-итальянскую настоящую пиццу», — прокомментировали выход новинки в пресс-службе «Мираторга».

Источник https://news.unipack.ru/100174/

Российская и турецкая крахмальные ассоциации встретились в Анкаре

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал совместно с турецкой Ассоциацией производителей крахмала NISAD провели совещание в столице Турецкой Республики. С российской стороны в мероприятии приняли участие аппарат Ассоциации Союзкрахмал, представители компании ООО «Рустарк» и компании ООО «АСТОН Крахмало-продукты». Также был организован бизнес-тур по турецким предприятиям. 

Российская делегация посетила турецкие компании по глубокой переработке кукурузы, а также инжиниринговые и предприятия по производству оборудования: Çemsan, Haus Centrifuge Technologies, Unormak, Sunar Misir, İmaş Makina, Sigma. Большинство из этих компаний уже активно сотрудничают с российским рынком и имеют не только текущие, но и завершенные проекты. 

Линейка выпускаемой продукции российской и турецкой отрасли схожа, но есть некоторые различия. В Турции работает один завод по производству лимонной кислоты, и один завод занимается производством сорбитола. Кроме того, они производят глюконат натрия, кристаллическую фруктозу и биоэтанол. Турецкие коллеги не производят аминокислоты, при этом российские компании почти полностью обеспечивают внутренний рынок лизином. Видение будущего отрасли схоже – обе стороны смотрят в сторону высокотехнологичных продуктов с наибольшей добавленной стоимостью, например пищевого модифицированного крахмала из восковидной кукурузы. 

Исмаил Башаран (İsmail Başaran), председатель правления Ассоциации NISAD, рассказал о турецкой отрасли глубокой переработки зерна: «Компании, входящие в Ассоциацию NISAD, представляют всю крахмальную промышленность Турции. Совместно они перерабатывают около 2,5 млн тонн кукурузы; из других видов сырья в Турции продукция с высокой добавленной стоимостью не производится. Турецкой кукурузы недостаточно для удовлетворения спроса внутреннего рынка, сырье частично импортируется, в том числе из России. Турецкие компании полностью покрывают потребность внутреннего рынка в отечественных крахмалах, сиропах, а излишки экспортируют. Крахмальная промышленность Турции завершила 2023 год со следующими показателями экспорта: 276 тыс. тонн крахмальных сиропов на сумму 238 млн долларов США, 230 тыс. тонн крахмала и других крахмалопродуктов на сумму 112 млн долларов США». 

«Выражаем особую благодарность ассоциации Союзкрахмал за организацию бизнес-тура — это вторая совместная поездка. Первый бизнес-тур в Китай был в июне этого года, благодаря чему у нас есть возможность сравнить китайских и турецких производителей оборудования и технологий. Скорее всего, мы будем привлекать поставщиков из обеих стран. Мы увидели несколько мощных и современных турецких заводов, убедились, что они производят высококачественное оборудование. Новые контакты и понимание турецкого рынка важно для создания стратегии развития нашей компании», — поделился Вадим Тырышкин, один из учредителей компании «Рустарк».

Дмитрий Нилов, коммерческий директор ООО «Астон Крахмало-Продукты» высказался по итогам встречи: «Стороны обменялись информацией о состоянии страновых рынков и деятельности зернопереработчиков. Примечательно, что две крупные международные компании представлены в составе как турецкой, так и российской ассоциаций, что сближает понимание задач бизнеса и подходов к их решению нашими обеими организациями. Особый интерес вызвала информация о действующей в Турции государственной системе квотирования производства продукции зернопереработки и о взаимодействии различных турецких отраслевых ассоциаций между собой в рамках отдельной организации (Федерация Ассоциаций). Для турецкой стороны было интересным услышать прогнозы по урожаю зерновых и объемам их экспорта из РФ. Стороны договорились о планах дальнейшего взаимодействия, обменялись приглашениями на следующий год». 

«Отрасли глубокой переработки зерна России и Турции схожи по объемам переработки — около 2.5 млн тонн сырья. У нас есть общие рынки и проблемы в отраслях, поэтому важно выстраивать международное взаимодействие. Также наши страны тесно связаны в торговых отношениях: Турция на протяжении ряда лет входит в топ-10 стран импортеров российского зерна, в последние годы наращивая импорт муки и пшеничного глютена. Россия импортирует турецкое оборудование, в том числе для индустрии глубокой переработки зерна и мукомольной отрасли. Мы лично убедились в его высоком качестве и восточном гостеприимстве», — сказал Олег Радин, президент Ассоциации Союзкрахмал. 

Об Ассоциации:

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) основана в 1998 году и на данный момент объединяет 19 крупнейших предприятий отрасли, обеспечивающих более 75% объема отечественного производства нативного крахмала, мальтодекстрина и глюкозно-фруктозных сиропов, около 90% модифицированных крахмалов и 100% глюкозных сиропов и L-лизин сульфата.

Порядка 12 тонн сыра в сутки и до 5 тысяч тонн в год будут производить на новом заводе ГК «Роты-Агро» в Подмосковье

Агропромышленный комплекс «Рота-Агро» запустил завод по производству сыров премиального качества мощностью порядка 12 тонн в сутки и до 5 тысяч тонн в год в Ленинском городском округе. 24 октября Главгосстройнадзором Московской области было выдано разрешение на ввод объекта в эксплуатацию.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области сообщают, что завод общей площадью более 6 тысяч квадратных метров станет якорным предприятием индустриального парка «Горки-1». Он включает в себя цех приемки и пастеризации молока с производственной мощностью 120 тонн в сутки, цех для производства мягких молодых сыров с благородной плесенью, полутвердых и твердых сортов сыра, климатические камеры созревания и просторные сырохранилища.

Объем инвестиций составил более 1,5 миллиардов рублей. В рамках проекта создано 200 рабочих мест. Компания владеет технологиями сыроварения, которые позволяют делать мягкие и полутвердые, а также твердые и сверхтвердые сорта со сроком созревания до 3 лет. Все сыры изготавливаются из молока собственного производства и отмечены различными наградами.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/poryadka-12-tonn-syra-v-sutki-i-do-5-tysyach-tonn-v-god-budut-proizvodit-na-novom-zavode-gk-roty-agr/

На курорте Завидово пройдет сырный фестиваль «Углече Поле»

Фестиваль «Углече Поле», посвященный сырной тематике, впервые пройдет в Тверской области на территории гостиничного комплекса «Ямская слобода» курорта Завидово.

Организаторами фестиваля, который пройдет на курорте Завидово 3 ноября, выступают курорт Завидово, гостиничный комплекс «Ямская слобода», бренд органической молочной продукции «Углече Поле» и музей «СырКультПросвет».

Для гостей фестиваля подготовлена масштабная культурная программа. Идея мероприятия – представить Угличский сыр как составную часть экологичного образа жизни. Активности будут проходить по всей территории гостиничного комплекса «Ямская слобода», в том числе в локации ресторана «Сырзавод».

«Мы рады провести фестиваль на площадке курорта Завидово. Важно напомнить, что Едимоново (село в Тверской области, находящееся рядом с курортом Завидово), Коприно (село в Ярославской области) и Углич стали в конце XIX-начале XX века местами, где и зародилось российское сыроварение. А сейчас мы называем их знаменитым сырным треугольником. Русскую школу сыроделия основал и развивал Николай Верещагин. И сегодня мы продолжаем эти традиции. На Угличском сыродельно-молочном заводе (УСМЗ) мы создаем сыры по тем знаменитым рецептам под брендом «Углече Поле». На территории УСМЗ в этом году мы открыли музей «СырКультПросвет», посвятив его истории сыроделия и современности этой отрасли. А сырный фестиваль «Углече Поле», который пройдет в Завидово, - квинтэссенция всех наших стратегических усилий по развитию брендов. Мы будем рады познакомить гостей фестиваля с нашими сырами, с их историей – и уверены, что каждый проникнется интересом к нашему русскому и российскому наследию в области сыроделия», - отмечает директор департамента по стратегическому маркетингу группы компаний «Агранта» (бренд «Углече Поле») Анна Хворостяная.

На фестивале пройдет творческий вечер российской поэтессы Ларисы Рубальской. Порадует и музыкальная программа от звезды джаз-мюзиклов Натальи Корецкой и Ильи Рапопорта (I.L.Y.A.) — вокального наставника Всероссийского проекта «Хор первых». Также для гостей фестиваля выступит Сергей Арутюнов, солист группы «Парк Горького», финалист шоу «Голос», исполнитель хита «На Заре 2020».

Гости побывают и на выставке художника Алексея Сопкина при поддержке благотворительного фонда «Синдром любви»: здесь пройдет благотворительный аукцион со слотами от партнёров мероприятия, а также круглый стол на тему «Сыр как образ жизни» с участием сооснователя ресторанной группы gt. Элины Табидзе, бренд-директора ресторанной группы gt. Анны Докиенко, основателя продюсерского центра Soroka Production Артёма Сорокина.

С программой и всеми подробностями можно ознакомиться на сайте фестиваля https://ouglechepolefest.ru/

Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»

Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек».

Форум и выставка «Грэйнтек» состоится 19-20 ноября 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.

Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.

Владимир Путин в марте 2024 года поручил Правительству Российской Федерации увеличить производство сельскохозяйственной продукции к 2030 году не менее чем на 25 процентов и ее экспорта не менее чем в 1,5 раза. Для этого он потребовал разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе вопросы об увеличении объема финансирования мероприятий по их льготному инвестиционному кредитованию, о расширении поддержки субъектов малого предпринимательства, о развитии мелиорации земель, о строительстве объектов, необходимых для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, о развитии инфраструктуры, предназначенной для экспорта такой продукции, сырья, продовольствия.

Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:

• Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
• Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
• Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
• Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
• Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
• Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
• Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
• Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
• Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
• Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.

Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.org  

Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024»

Мероприятие состоится 25 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.

26 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин 2024» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).

В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.

Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:

• Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители сухой барды, пивной дробины.
• Производители кормовых дрожжей.
• Производители кормовых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
• Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
• Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.

Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru

Минфин считает преждевременным дальнейшее повышение ввозной пошлины на вино

Минфин считает преждевременным повышать пошлину на импорт вина из недружественных стран до 50%, сказал в кулуарах Московского финансового форума замминистра финансов Алексей Сазанов, пишет ТАСС. По его словам, наблюдается наглядный тренд снижения импорта: в третьем квартале он упал почти на 40% по сравнению со вторым, однако ситуацию нужно продолжать мониторить.

С августа прошлого года пошлину на вино из недружественных стран повысили с 12,5% до 20%. В августе 2024-го ставка была увеличена до 25%, но не менее $2 за литр, такой уровень будет действовать до конца года. Председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Дмитрий Киселев предложил повысить пошлину на вино из недружественных стран минимум на 50%. Об этом он сказал в ходе пресс-конференции, посвященной осеннему этапу всероссийской акции «Дни российских вин». «Хотя можно было бы повысить и на 200%. Правительство откликнулось и подняло пошлину с 12,5% до 20%. Но этого явно недостаточно», — отметил он.

В марте АВВР предлагала установить ввозные пошлины в размере 200% на вино из стран НАТО в качестве меры по защите российского рынка. В начале апреля Виктория Абрамченко, бывшая тогда вице-премьером, говорила, что правительство рассмотрит предложение в рамках подкомиссии Минэкономразвития по таможенно-тарифному регулированию. Позднее замглавы Минпромторга Виктор Евтухов отмечал, что ведомство поддерживает повышение ввозной пошлины, однако обращал внимание, что размер ставки нужно обсуждать.

В ходе сессии «Импортозамещение в алкогольной отрасли: результаты, тренды, векторы развития» Московского финансового форума Сазанов отметил, что по итогам 2024 года потребление винодельческой продукции в России ожидается на максимальном уровне — около 84 млн дал, при этом растет доля потребления отечественных вин, в том числе благодаря снижению импорта и мер защиты внутреннего рынка.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/43206-minfin-schitaet-prezhdevremennym-dalneyshee-povyshenie-vvoznoy-poshliny-na-vino/

Европейские кондитеры готовятся увеличить затраты на рождественскую выпечку из-за роста цен на масло

Цены на сливочное масло резко выросли за последние несколько месяцев и достигли рекордных показателей на всей территории Европы. Это плохая новость для пекарей и кондитеров, которые сейчас готовятся к рождественским праздникам и уже сталкиваются с высокими ценами на шоколад и сахар, пишет Reuters. По мнению рыночных аналитиков, рост цен на сливочное масло обусловлен такими факторами, как высокий спрос, ограниченное количество складских запасов и стремление переработчиков переориентироваться на изготовление наиболее прибыльных продуктов, таких как сыр.

Согласно данным Европейской комиссии, по состоянию на 29 сентября текущего года произведенное в Европе сливочное масло торговалось на мировых рынках по рекордно высокой цене — $8,706 за тонну, что на 83% выше, чем в прошлом году. Рост цен в годовом исчислении отмечается также в Австралии и Новой Зеландии, однако в этих странах цены все же не превысили летние максимальные значения. По словам Поля Буавена, директора Французской федерации пекарей и кондитеров (FEB), крупные пищевые компании заранее закупили сливочное масло в необходимом объеме для производства тортов и мороженого на Рождество, однако для небольших производителей последствия столь стремительного роста цен будут весьма ощутимыми, поскольку им также придется повышать цены на свою продукцию.

В прошлом году производство молока сократилось в большинстве регионов мира, в том числе в Европе, США и даже в Новой Зеландии — эта страна является крупнейшим в мире экспортером молока и сливочного масла. Основные причины снижения объемов производства — падение цен на сырое молоко и рост стоимости кормов. Майкл Харви, аналитик молочной отрасли Rabobank, отметил, что мировое производство молока в 2024 году частично восстановилось, однако объемы производства все равно остаются недостаточными для удовлетворения растущего спроса, что заставляет производителей отдавать предпочтение более конкурентоспособным продуктам, например сыру. Согласно последним имеющимся данным по Евросоюзу, производство молока в ЕС в период с января 2023 года по июль 2024 года выросло на 0,7%. Производство сливочного масла за этот же период, наоборот, снизилось на 1,6%, причем объемы складских запасов достигли исторического минимума, тогда как производство сыра выросло на 3,2%.

Министерство сельского хозяйства США в этом месяце повысило свой прогноз цен на сливочное масло для США на 2024 год — согласно расчетам ведомства, цена составит $3 за фунт (около $6 за кг), что на 15% больше, чем показатель прошлого года. Рост цены на масло отчасти объясняется сокращением поголовья коров и снижением надоев. «Сокращение объемов поставок молока при сохранении устойчивого спроса, вероятно, приведет к повышению цен в 2025 году», — заявили в Министерстве сельского хозяйства США. По данным платформы Statista, в 2024 году выручка на мировом рынке сливочного масла достигнет отметки $42 млрд долларов, что на 8% больше показателя 2022 года. Эксперты прогнозируют ежегодный рост рынка на 7% вплоть до 2029 года.

Кроме того, аналитики отмечают, что рост цен на сливочное масло в Европе в определенной степени был продиктован опасениями дальнейшего сокращения поставок молока из-за распространения в Западной Европе таких заболеваний дойных коров, как блютанг и эпизоотическая геморрагическая болезнь. Впрочем, число вспышек птичьего гриппа среди молочных коров в США было не настолько большим, чтобы повлиять на уровень производства молока в целом по стране, заявил экономист Министерства сельского хозяйства США Майкл Мак-Коннелл. Снижение цен на сливочное масло должно произойти после того, как производители молочной продукции нарастят объемы производства, чтобы извлечь максимум выгоды из высоких цен, однако существенное снижение цен мы увидим, скорее всего, лишь через несколько месяцев, считает Сьюзан Килсби, аналитик новозеландского банка ANZ.

Источник: https://milknews.ru/index/maslo/konditery-ceny-maslo.html

Самый популярный хлеб в России в 2024 году назвали в сервисе доставки еды

Купер провел анализ спроса на разные виды хлеба и рассчитал, сколько будет стоить приготовление популярных позиций в домашних условиях. Классический пшеничный хлеб пользуется особым спросом в России — его заказывают в 13 раз чаще, чем ржаной. При этом в 2024 году россияне в 2 раза чаще покупали хлеб с отрубями - домашний вариант обойдется в среднем в 83 рубля.

Хлеб используется для перекусов, как дополнение к основным блюдам, а также для приготовления сухарей для супов и салатов. 

В сентябре этого года россияне стали в два раза чаще выбирать хлеб с отрубями по сравнению с прошлым годом. 

Также наблюдается рост интереса к нарезному батону (увеличение в 1,8 раза), чиабатте (в 1,7 раза) и багету (в 1,2 раза) по сравнению с 2023 годом. На четвертом месте находятся цельный батон и кукурузный хлеб (рост в 1,6 раза). 

Замыкает пятерку лидеров классический пшеничный хлеб, спрос на который увеличился в 1,4 раза. Интересно, что его покупают в 13 раз чаще, чем ржаной, и в 17 раз больше, чем хлеб «Бородинский».

Протеиновый хлеб стал лидером среди низкокалорийных изделий. Осенью его заказывали в 1,9 раза больше, чем в 2023 году. Спрос на бездрожжевой хлеб также вырос на 1,3 раза за тот же период.

Российские покупатели заметно увеличили заказы на булочки для хот-догов и бургеров, а также на питу. Осенью их продажи выросли в 2,7 и 1,9 раза соответственно по сравнению с прошлым годом. На третьем месте по популярности находится лаваш, который покупают в 1,3 раза чаще, чем в прошлом году.

Согласно данным Купера, приготовление хлеба в домашних условиях обойдется в среднем в 83 рубля. Хлеб с отрубями (350 г) стоит около 66 рублей, нарезной батон (400 г) — 73 рубля, а чиабатта (250 г) — 109 рублей.

Источник: https://www.agroxxi.ru/stati/samyi-populjarnyi-hleb-v-rossii-v-2024-godu-nazvali-v-servise-dostavki-edy.html