Уровень фальсификации продукции на молочном рынке России в 2017 году составил 19,4%, сообщает Россельхознадзор.
В минувшем году надзорное ведомство исследовало пробы от 12 878 партий молока и молочной продукции. Из них 2 493 партии (19,4%) не соответствовали заявленному составу.
Причём доля фальсификата в продукции российского производства составила 23,1% (2 317 партий из 10 034), в продукции других стран ЕАЭС – 6,2% (156 партий из 2 525), в продукции третьих стран – 5,86% (18 партий из 307). Производителей 12 проверенных партий не удалось идентифицировать.
Россельхознадзор составил рейтинг регионов, где больше всего производится фальсифицированной продукции. Лидером является Московская область, где доля фальсифицированных партий от числа проверенных составила 52,5% (457 партий из 870). В Самарской области этот показатель составил 40,9% (147 из 359), в Брянской – 39,4% (100 из 254), в Москве – 39,3% (107 из 272). В этом же перечне – Кабардино-Балкария, Ставропольский и Алтайский края, Курская, Ивановская и Ульяновская области.
Как уточнил представитель Россельхознадзора, основными причинами отнесения продукции к фальсификату стало наличие консервантов, не заявленных производителем, или их превышение. А также – несоответствие массовой доли жира, белка, наличие не заявленных растительных компонентов, несоответствие жирно-кислотного состава продукции.
